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Une recette sucrée ou salée, la pâte filo s'adapte à toutes vos envies. Où la trouver ? Comment la conserver ? Comment la travailler pour une baklava ou une tarte aux pommes ?

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Vous vous demandez comment cuisiner le chou chinois à la maison ? Découvrez nos idées de recettes simple et rapide pour cuisiner ce légume au wok, braisé, en version végétarienne ou non.

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Les recettes aux tagliatelles fraîches maison emplissent les grimoires des Mammas italiennes. Comment servir les tagliatelles ? En accompagnement d'une viande ou de scampis avec quelques...

Forum J'ai raté un plat !

Je réussis la pâte à chou sans problème, la cuisson aussi mais dès que je sors les choux du four, ils retombent. Avez-vous une idée sur la marche à su...

Salade de pâtes froides aux crudités

Voici la vraie recette des pâtes carbonara comme en Italie ! Sur le net (et même dans certains livres de cuisine) beaucoup de recettes dites "carbonara" contiennent de la crème, des lardons, du...

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Le chou kale, un délicieux légume vert qu'on peut cuisiner de différentes manières : sauté pour conserver sa fraîcheur croquante, préparé à l'italienne avec des saveurs méditerranéennes ou...

Forum Conservation, congelation...

J'aimerais savoir combien de temps et comment conserver des choux pas encore fourrés de crème. Merci

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Doux, allégé, demi-sel, gastronomique, fermier, cru ou facile à tartiner, le beurre existe sous toutes les formes et n'est jamais loin des fourneaux. Produit laitier utilisé depuis des siècles, le...