Découvrez la recette des Verrines de saumon fumé, simple, chic et goûteux pour les soirs de fête.

Guide

Pour réaliser une irrésistible crème chantilly, voici la recette du succès. L'essayer, c'est l'adopter. Et pour réussir votre chantilly maison, on vous livre toutes nos astuces.

Guide

Star sur les étals du poissonnier, le pavé de saumon est l'un de nos plats préférés. On vous donne toutes nos astuces pour réussir sa cuisson.

Une des recettes préférées de mon fils et de ses amis étudiants.

Un saumon fondant sur un lit de poireaux et une onctueuse sauce crémeuse. Pour un dîner à deux à la Saint-Valentin...

Guide

Le chef Norbert Tarayre vous explique comment préparer un délicieux saumon gravlax en deux temps trois mouvements. Une recette facile, avec un temps de repos raccourci.

Forum Tout sur la Cuisson

Pourquoi quand je cuis des beignet, l'huile mousse ?

Forum Conservation, congelation...

Bonjour, Est-il possible de congeler de la mousse de volaitte, des rillettes et du pate de foie? Merci!

Guide

Techniques de préparation, trucs et astuces... Voici tout ce qu'il faut savoir pour maîtriser à coup sûr l'art de la mousse sucrée.

Régalez-vous avec ma recette de papillote de saumon au four, accompagné de tomates cerises, de citron et de basilic. Idéal pour vos repas en famille, cette recette gourmande est simple et rapide à...