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L'Amaretto est une boisson alcoolisée au léger goût d'amande amère. Histoire, conservation, dégustation : focus sur cette liqueur ancienne d'origine italienne.

Tarte aux quetsches et polenta

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Fraîchement récoltées, les baies de genièvre sont bourrées de propriétés et s'utilisent dans nos recettes avec alcool comme le gin, ou dans des plats mijotés !

Forum Conservation, congelation...

J'ai des quetsches et je voudrais les stériliser.

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Découvrez sur cette page toutes les recettes à base de cassis. Petite baie acidulée étalée en confiture sur nos tartines, elle se cuisine en dessert en tarte, en clafoutis ou en tiramisù frais aux...

Découvrez cette recette de Clafoutis aux prunes et à la poudre d'amande. Une recette délicieuse qui se mange sans faim, la gourmandise suffit.

Forum Conservation, congelation...

Je n'ai pas assez de bocaux pour stériliser mes quetsches. Puis-je prendre d'anciens pots de confiture vendues dans le commerce ? Merci à vous

La mirabelle donne tout son parfum d'été à cette confiture à déguster au petit déjeuner, un pur plaisir !

Forum Tout sur la Cuisson

J'ai acheté un stérilisateur mais il n'y a pas de notice d'utilisation. J'ai un minuteur et un thermostat qui va jusqu'à 90 degrés, ensuite il y a la ...

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De l'été jusqu'au début de l'automne, les différentes sortes de prunes se dégustent principalement en dessert, nature ou cuisinées. Mais comment bien les choisir et conserver au mieux ces fruits...