Recette incontournable

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Pour un bain-marie il faut mettre de l'eau froide ou chaude au départ ? Je fais une terrine de foie maison pour la premiere fois. Merci.

Une recette proposée par Nutella®. Styliste culinaire : Valéry Drouet - photographe : Pierre-Louis Viel - conception : Les 5 sens

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Bonjour, j ai mis ma crème caramel à cuire dans un bain marie au four.a la sortie du four,on voyait que le plateau qui contenait de l eau avait noirc...

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Bonjour, Pour une cuisson au bain marie, le plat contenant la preparation peut il toucher le fond du plat contenant l'eau?

Après la gâteau à la carotte, voici le gâteau à la courge ! Ne vous fiez pas à son air de légume, la courge se prête parfaitement aux desserts et rend le gâteau très fondant.

Pour tarte tatin, gâteau à l'ananas...

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Dans les gâteaux ou bûches roulés, la génoise est imbibée afin d'être humide et ainsi roulée plus facilement. Cela reste un geste technique, voici comment ne pas la casser.

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Number cake, gâteau à étages : les recettes à la génoise ne faiblissent pas ! Traditionnelle, roulée ou moelleuse, les options ne manquent pas pour maîtriser la technique.

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Composé essentiellement de beurre de cacao, le chocolat blanc n'a de chocolat que le nom. Plus gras, plus sucré, ce cousin lacté de la tablette de chocolat noir et du chocolat au lait est un...