Guide

Dans une version gastronomique, au centre d'une recette italienne ou poêlés, les foies de volaille s'y retrouvent toujours. Laissez vos papilles voyager avec nos recettes originales et nos astuces...

Forum Quel accompagnement ?

A votre avis, pour 14 personnes, quel poids de dinde dois-je prévoir ? Je la farcis et la fais cuire avec des fruits. Merci de vos conseils.

Découvrez la recette des Paupiettes de dinde à la provençale, un mets exquis du Sud de la France qui fait toujours l'unanimité auprès des invités.

Forum Quel accompagnement ?

Bonjour j'ai acheté des morilles séchées et j'ai perdu la recette de la sauce aux morilles (avec de la crème fleurette). Quelqu'un peut il m'aider svp...

Je trouve que cette sauce avec le citron vert donne du bon goût à la dinde.

La cuisse de dinde c'est bon marché, ça peut se cuisiner de dizaines de façons différentes, c'est de la volaille donc pas trop calorique, et surtout bien relevée par des épices et des aromates...

Ce plat sera plus léger et digeste, si l'on utilise des poivrons pelés. La technique en vidéo ci-dessous.

Guide

Pour le réveillon, vous allez préparer une volaille de Noël ? Dinde, pintade, poularde, chapon, quelle que soit celle que vous choisirez, vous aurez besoin de l'accompagner. Des plus classiques au...

Forum Conservation, congelation...

Bonjour,   Je me demande si on peut congeler des champignons pour en profiter toute l'année. Pouvez-vous m'aider ? Merci d'avance

Recette que mon prof de cuisine m'a appris personnellement, très bonne recette, pas très facile à effectuer.