Résultats pour comment faire dorer du pain

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    Fraîche, sèche ou instantanée, la levure de boulanger permet de faire pousser toutes sortes de pâtes. On vous dit tout sur cet ingrédient magique et comment l'utiliser.

  • Baguettes maison et sans MAP

    Voici une recette de baguettes maisons et sans MAP inspirée d'une chef. C'est une recette végétarienne parfaite pour proposer du pain maison lors d'un brunch ou d'un pique-nique.

  • Pain d'épices maison

    Une simple tranche beurrée de ce pain d'épices et c'est un vrai régal !

  • Croûte trop dure

    Forum Tout sur la Cuisson

    Je fais mon pain avec la farine spéciale pain francine mais la croute est toujours très épaisse et dure, comment faire une croute moins dure ? plus d'...

  • Gratin de pain de sucre

    Le pain de sucre est une salade qui se consomme crue ou cuite un peu comme l'endive mais moins amère.

  • Croûte dorée en machine à pain

    Forum Trucs et astuces, faire soi-même

    Bonjour, Je suis une nouvelle utilisatrice de machine à pain, et je trouve que la croûte de mon pain n'est pas aussi dorée que sur l'emballage ma mac...

  • Comment redonner de la fraîcheur au pain ?

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    Un pain rassis vous gâche l'appétit ? Pour ne pas vous retrouver dans le pétrin, recyclez votre pain en un tour de main. Grâce à ces astuces, vous pourrez lui redonner son croustillant d'origine,...

  • Sel dans le pain : quantité, rôle, par quoi le remplacer ?

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    Consommé tous les jours, le pain représente 20% de l'apport en sel quotidien des Français. Quelle est la quantité de sel dans une baguette ? Quel est le rôle du sel dans le pain ? Par quoi le...

  • Pain de mie : le fabriquer, nature, complet

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    Très apprécié des anglo-saxons, il existe une grande variété de pain de mie. Comment le choisir, le conserver et le cuisiner ? On vous explique.

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