Forum Quel accompagnement ?

Bonjour. A Noël, je vais faire une épaule de chevreuil sauce grand veneur. Quelles garnitures et quels légumes me conseillez-vous de servir avec ? Mer...

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Quand je fais une civet mon vin se detache ,meme avec du bon vin .de quoi cela vient ?merci

Savourez ce Civet de dinde aux champignons. Chez nous, à l'île de la Réunion, il y a plusieurs façon de préparer un civet : soit on laisse la viande mariner depuis la veille dans du vin rouge ou...

Voilà pour vous ma recette du sanglier. Découvrez comment préparer ce plat familial avec une recette inratable du rôti de sanglier au four. Crédit photo : yatomo/123RF

Guide

Pour changer de la volaille pendant les fêtes, tentez l'expérience du chevreuil. Cuit au four, avec ou sans marinade ou en sauce, cette viande se sublime parfaitement avec des recettes faciles....

Savourez ce tendre lapin au vin rouge. Avec l'automne qui arrive, on dit oui aux petits plats mijotés !

Mon mari est chasseur. Nous mangeons du sanglier régulièrement donc je le cuisine de diverses façon pour ne pas nous lasser. Que ce soit grillé, en sauce ou au four.

Un lapin façon bourguignon proposée par la Campagne Européenne "Le lapin, faites-vous remarquer". Crédit photo et recettes : Julie MECHALI / Annelyse CHARDON

Laissez vous tenter par le cerf, roi de nos forêts ! Une délicieuse préparation à la sauce grand veneur et aux groseilles. Une recette savoureuse et familiale.

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Je recherche désespérement une recette de sauté d'autruche sympa et originale pour les fêtes. Help please!