Forum Café des Gourmets

Je viens de faire l'acquisition d'une nouvelle friteuse électrique et maintenant je trouve que toutes mes frites sont collées même si je remue le pani...

Un plat complet, simple et économique

Une recette fondante et délicieuse pour accommoder les aubergines.

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La carbonade flamande, les frites, les gaufres de Liège... Voici pleins de recettes belges traditionnelles que vous aurez plaisir à découvrir ou à redécouvrir une nouvelle fois dans vos...

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Pour conclure la semaine de Tous en Cuisine, Cyril Lignac propose une recette d'aubergines à la parmigiana. Voici comment préparer ce plat pour les fêtes.

Forum Quel accompagnement ?

Bonjour, j'invite des amis autour du menu de saison "moules/frites". Je ne sais que faire en entrée. pourriez-vous me venir en aide ? Merci !

Forum Conservation, congelation...

Bonjour, Comment conserver les frites crues dans le congélateur?

Que diriez-vous d'un petit séjour en Grèce, l'instant d'un repas, autour d'une spécialité phare du pays : la moussaka. Ce plat à base d'aubergines et de viande d'agneau (traditionnellement),...

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Selon la recette, la découpe d'un légume varie. C'est le cas de l'aubergine que l'on cuisine de multiples manières. On vous explique comment la couper en lamelles, en bâtonnets et en dés.

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Moules marinières, à la crème ou au curry, quel vin boire avec les moules ? Vin blanc sec ou vin effervescent, découvrez nos conseils pour savoir quel vin servir avec des moules.