Un tajine de lotte préalablement marinée, aux multiples légumes du soleil et citron confit, accompagné d'une semoule aux épices... Un délice !

Guide

Vous aimez leurs épices et leurs variétés mais vous n'avez pas compris ce qui différencient ces plats traditionnels ? Voici les différences entre le tajine et le couscous.

Ma recette du tajine au four.

Forum Ustensiles et appareils ménagers

Bonjour, Sauriez vous me dire pourquoi mon tajine s'est fissuré , en ayant pris toutes les précaution pour son utilisation .. on l'a ramené de dj...

Forum Café des Gourmets

Je possède un plat à tajine traditionnel qui s'est fendu à cause d'une chaleur trop intense, y aurait-il possibilité de le rendre réutilisable ?

Savourez ce tajine de kefta. Il paraît qu'au Maroc, ce plat est appelé le "tajine du célibataire". Pourquoi ? Parce qu'il se cuisine vite, et ne nécessite pas d'avoir des produits particuliers. En...

Forum Ustensiles et appareils ménagers

J'ai acheté un plat spécial tagine, pour en faire un pour mes amis, lors de mon achat on m'a précisé que je devais confectionner mon tagine dans ce pl...

Une recette qui m'a été confié par une charmante vieille dame marocaine lors d'un de mes périples dans ce beau pays. C'est une recette authentique du sud marocain.

Un plat qui vous permet de régaler vos amis tout en passant très peu de temps en cuisine. Seule la cuisson prend du temps et non la préparation...

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Bonjour, Puis-je faire cuire un plat à tajine en terre cuite vernissée sur une plaque vitrocéramique sans qu'il explose ou se fissure ? Merci d...