TAJINE

mimi - 16 oct. 2015 à 19:07 - Dernière réponse : La_Redac_Cuisine 252 Messages postés mardi 26 avril 2016Date d'inscriptionContributeurStatut 20 juin 2017 Dernière intervention
- 13 sept. 2016 à 11:41
Bonjour,

Puis-je faire cuire un plat à tajine en terre cuite vernissée sur une plaque vitrocéramique sans qu'il explose ou se fissure ?

Merci de me répondre.
Afficher la suite 

2 réponses

Répondre au sujet
xplom 25273 Messages postés mardi 17 septembre 2013Date d'inscription 21 avril 2018 Dernière intervention - 17 oct. 2015 à 11:14
0
Utile
bonjour
j'ai déjà consulté ce sujet, il m'a bien informé :
http://cuisiner.journaldesfemmes.com/forum/affich-40945-conseils-pour-l-achat-d-un-plat-a-tajine
Commenter la réponse de xplom
La_Redac_Cuisine 252 Messages postés mardi 26 avril 2016Date d'inscriptionContributeurStatut 20 juin 2017 Dernière intervention - Modifié par La_Redac_Cuisine le 13/09/2016 à 11:41
0
Utile
Bonjour Mimi,
Vernissé, humm... Ce serait dommage d'abîmer votre plat. À la rédac, on triche un peu lorsqu'on prépare des tajines : on le fait mijoter dans une cocotte en fonte classique, à l'étouffée, et on dresse le tout dans le plat à tajine, au moment du service. En revanche, les plats à tajine en terre cuite passent bien au four.
Et pour faire voyager vos papilles, voici 40 idées de tajines à tester :
http://cuisine.journaldesfemmes.com/gastronomie/recettes-de-tajines/
Miam :)
Commenter la réponse de La_Redac_Cuisine