Cuisson au bain Marie [Résolu]

Nelita64 1 Messages postés mercredi 7 août 2013Date d'inscription 7 août 2013 Dernière intervention - 7 août 2013 à 19:12 - Dernière réponse : Crashounette 5358 Messages postés vendredi 29 octobre 2010Date d'inscriptionModérateurStatut 8 octobre 2018 Dernière intervention
- 10 août 2013 à 15:26

Bonjour, 

Comment cuire un flan au bain Marie au four ?

Merci

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4 réponses

Mariana-rédacJDF 479 Messages postés lundi 3 juin 2013Date d'inscriptionModérateurStatut 20 août 2018 Dernière intervention - 8 août 2013 à 10:52
-1
Merci
Bonjour,

Pour cuire un flan au bain-marie au four, il suffit de remplir un grand plat avec de l'eau chaude, puis d'incorporer dedans le moule qui contient le flan. Laissez cuire le temps indiqué sur la recette.

Voici une recette de flan au caramel testée et approuvée par nos internautes.

Bonne dégustation !
Crashounette 5358 Messages postés vendredi 29 octobre 2010Date d'inscriptionModérateurStatut 8 octobre 2018 Dernière intervention - 8 août 2013 à 18:23
tiens d'ailleurs, savez vous d'où vient l'appellation "bain Marie" ? je suis curieuse :)
Mariana-rédacJDF 479 Messages postés lundi 3 juin 2013Date d'inscriptionModérateurStatut 20 août 2018 Dernière intervention - 9 août 2013 à 09:38
Il semble que "bain-marie" soit une sorte "d'hommage" à l'alchimiste Marie la Juive, qui aurait en son temps, créé plusieurs ustensiles de laboratoire.

Pour tester vos connaissances sur l'origine des desserts, cliquez ici.

A bientôt :)
Crashounette 5358 Messages postés vendredi 29 octobre 2010Date d'inscriptionModérateurStatut 8 octobre 2018 Dernière intervention - 10 août 2013 à 15:26
Chouette, merci pour le quizz !
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