Cuisson au bain Marie

Résolu
Nelita64 Messages postés 1 Date d'inscription mercredi 7 août 2013 Statut Membre Dernière intervention 7 août 2013 - Modifié le 11 juil. 2017 à 21:52
Marjorie Gaulier Messages postés 5277 Date d'inscription vendredi 29 octobre 2010 Statut Webmaster Dernière intervention 24 avril 2020 - 10 août 2013 à 15:26

Bonjour, 

Comment cuire un flan au bain Marie au four ?

Merci

1 réponse

Mariana-rédacJDF Messages postés 478 Date d'inscription lundi 3 juin 2013 Dernière intervention 7 novembre 2018 4 448
8 août 2013 à 10:52
Bonjour,

Pour cuire un flan au bain-marie au four, il suffit de remplir un grand plat avec de l'eau chaude, puis d'incorporer dedans le moule qui contient le flan. Laissez cuire le temps indiqué sur la recette.

Voici une recette de flan au caramel testée et approuvée par nos internautes.

Bonne dégustation !
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Marjorie Gaulier Messages postés 5277 Date d'inscription vendredi 29 octobre 2010 Statut Webmaster Dernière intervention 24 avril 2020 268
8 août 2013 à 18:23
tiens d'ailleurs, savez vous d'où vient l'appellation "bain Marie" ? je suis curieuse :)
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Mariana-rédacJDF Messages postés 478 Date d'inscription lundi 3 juin 2013 Dernière intervention 7 novembre 2018 4 448
9 août 2013 à 09:38
Il semble que "bain-marie" soit une sorte "d'hommage" à l'alchimiste Marie la Juive, qui aurait en son temps, créé plusieurs ustensiles de laboratoire.

Pour tester vos connaissances sur l'origine des desserts, cliquez ici.

A bientôt :)
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Marjorie Gaulier Messages postés 5277 Date d'inscription vendredi 29 octobre 2010 Statut Webmaster Dernière intervention 24 avril 2020 268
10 août 2013 à 15:26
Chouette, merci pour le quizz !
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