Cuisson au bain Marie [Résolu]

Signaler
Messages postés
1
Date d'inscription
mercredi 7 août 2013
Statut
Membre
Dernière intervention
7 août 2013
-
Marjorie Gaulier
Messages postés
5410
Date d'inscription
vendredi 29 octobre 2010
Statut
Webmaster
Dernière intervention
2 janvier 2020
-

Bonjour, 

Comment cuire un flan au bain Marie au four ?

Merci

1 réponse

Messages postés
478
Date d'inscription
lundi 3 juin 2013
Statut
Webmaster
Dernière intervention
7 novembre 2018
4 374
Bonjour,

Pour cuire un flan au bain-marie au four, il suffit de remplir un grand plat avec de l'eau chaude, puis d'incorporer dedans le moule qui contient le flan. Laissez cuire le temps indiqué sur la recette.

Voici une recette de flan au caramel testée et approuvée par nos internautes.

Bonne dégustation !
Marjorie Gaulier
Messages postés
5410
Date d'inscription
vendredi 29 octobre 2010
Statut
Webmaster
Dernière intervention
2 janvier 2020
214
tiens d'ailleurs, savez vous d'où vient l'appellation "bain Marie" ? je suis curieuse :)
Mariana-rédacJDF
Messages postés
478
Date d'inscription
lundi 3 juin 2013
Statut
Webmaster
Dernière intervention
7 novembre 2018
4 374
Il semble que "bain-marie" soit une sorte "d'hommage" à l'alchimiste Marie la Juive, qui aurait en son temps, créé plusieurs ustensiles de laboratoire.

Pour tester vos connaissances sur l'origine des desserts, cliquez ici.

A bientôt :)
Marjorie Gaulier
Messages postés
5410
Date d'inscription
vendredi 29 octobre 2010
Statut
Webmaster
Dernière intervention
2 janvier 2020
214
Chouette, merci pour le quizz !