Cuisson au bain Marie [Résolu]

Nelita64 1 Messages postés mercredi 7 août 2013Date d'inscription 7 août 2013 Dernière intervention - 7 août 2013 à 19:12 - Dernière réponse : Crashounette 5303 Messages postés vendredi 29 octobre 2010Date d'inscriptionModérateurStatut 18 avril 2018 Dernière intervention
- 10 août 2013 à 15:26

Bonjour, 

Comment cuire un flan au bain Marie au four ?

Merci

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4 réponses

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Mariana-rédacJDF 474 Messages postés lundi 3 juin 2013Date d'inscriptionModérateurStatut 3 avril 2018 Dernière intervention - 8 août 2013 à 10:52
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Utile
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Bonjour,

Pour cuire un flan au bain-marie au four, il suffit de remplir un grand plat avec de l'eau chaude, puis d'incorporer dedans le moule qui contient le flan. Laissez cuire le temps indiqué sur la recette.

Voici une recette de flan au caramel testée et approuvée par nos internautes.

Bonne dégustation !
Crashounette 5303 Messages postés vendredi 29 octobre 2010Date d'inscriptionModérateurStatut 18 avril 2018 Dernière intervention - 8 août 2013 à 18:23
tiens d'ailleurs, savez vous d'où vient l'appellation "bain Marie" ? je suis curieuse :)
Mariana-rédacJDF 474 Messages postés lundi 3 juin 2013Date d'inscriptionModérateurStatut 3 avril 2018 Dernière intervention - 9 août 2013 à 09:38
Il semble que "bain-marie" soit une sorte "d'hommage" à l'alchimiste Marie la Juive, qui aurait en son temps, créé plusieurs ustensiles de laboratoire.

Pour tester vos connaissances sur l'origine des desserts, cliquez ici.

A bientôt :)
Crashounette 5303 Messages postés vendredi 29 octobre 2010Date d'inscriptionModérateurStatut 18 avril 2018 Dernière intervention - 10 août 2013 à 15:26
Chouette, merci pour le quizz !
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