Sauce saler [Résolu]

felicie - 7 mars 2013 à 15:15 - Dernière réponse : cuisinedenico 180 Messages postés mercredi 6 février 2013Date d'inscription 9 février 2014 Dernière intervention
- 8 mars 2013 à 11:14
bonjour
j'ai trops salé ma sauce comment faire pour rattrappé
Afficher la suite 

Votre réponse

6 réponses

stf_la sudiste 19608 Messages postés jeudi 30 juin 2011Date d'inscriptionModérateurStatut 29 juin 2018 Dernière intervention - 7 mars 2013 à 15:27
0
Merci
bonjour,

je ne sais plus où j'ai lu ou vu que si une sauce ou plat était trop salé, on mettait une pomme de terre et celle ci prenait le sel ....

attendez d'avoir d'autres explications qui confirmeront ou infirmeront cette hypothèse !!!

je n'ai pas encore essayé !!!
Commenter la réponse de stf_la sudiste
cuisinedenico 180 Messages postés mercredi 6 février 2013Date d'inscription 9 février 2014 Dernière intervention - 7 mars 2013 à 16:23
0
Merci
bonjours,

malheureusement une sauce trop salée est à recommencer. L'ajout d'un pomme de terre rajouterais de l'amidon et donnerais un gout désagréable.
Commenter la réponse de cuisinedenico
stf_la sudiste 19608 Messages postés jeudi 30 juin 2011Date d'inscriptionModérateurStatut 29 juin 2018 Dernière intervention - 7 mars 2013 à 16:34
0
Merci
il ne faut pas ajouter la pomme de terre, il faut l'éplucher, ensuite la laisser tremper dans la sauce (cette pomme de terre est crue bien sur) et l'amidon "aspirera" le sel !!!
Commenter la réponse de stf_la sudiste
cuisinedenico 180 Messages postés mercredi 6 février 2013Date d'inscription 9 février 2014 Dernière intervention - 7 mars 2013 à 18:59
0
Merci
Oui, mais il y a échange entre le liquide et la pomme de terre. l'amidon se retrouve dans la sauce également. La pomme de terre est valable pour les soupes mais pas pour les sauces :/

Si c'est légèrement trop salé, ajouter un peu de sucre plutôt. Si elle est vraiment beaucoup trop salé il n'y a pas de solutions.
stf_la sudiste 19608 Messages postés jeudi 30 juin 2011Date d'inscriptionModérateurStatut 29 juin 2018 Dernière intervention - 7 mars 2013 à 19:27
merci pour ces complèments d'information !!!

;)
cuisinedenico 180 Messages postés mercredi 6 février 2013Date d'inscription 9 février 2014 Dernière intervention - 8 mars 2013 à 11:14
de rien ^^
Commenter la réponse de cuisinedenico