A quelle température cuire des noix de saint jacques au grill ?

Résolu
NJ - 26 déc. 2012 à 16:59
 louby - 31 janv. 2013 à 19:01
Bonjour,
J'ai trouvé une recette qui dit de faire cuire les noix de saint jacques au grill pendant 6 minutes mais ils ne précisent pas la température, étant novice, un coup de main serait le bienvenu, merci d'avance =)

1 réponse

bonsoir, il faut savoir éviter les recette de cuisinier du dimanche ou d'ouvrage qui se dise "de cuisine" il peuvent cependant donnés une idée.

afin de bien contrôler la cuisson de ce noble produit de la mer une poêle bien chaude un petit peu de vrais beurre et l'OEIL après crémées, sauce corail, nature etc.......

bonne dégustation.
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