Peut on faire bouillir un filet mignon de porc?? [Résolu]

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 Brisco -
Bonjour,
Peut-on faire bouillir un filet mignon de porc??
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3 réponses

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jeudi 7 octobre 2010
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21 avril 2014
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Bonjour,

Non, cela se fait saisir dans une sauteuse et ensuite cuire à feu doux.
Bonjour Zouzou,
Ce serait dommage car c'est une pièce de viande très fine et très tendre.
Pialousse
Dommage ! mais pourquoi pas

Bonjour Zouzou je vais essayer de faire cuire Mon Filet mignon dans une chauffante d'eau dans laquelle je vais à verser 'un peeu de fond de veau et peut-être quelques aromates mais je pense que c'est une très bonne idée car du coup la viande resterai bien juteuse et par la suite je vais certainement lui donner un petit coup de chauffe bien saisi, avec une huile d'olive histoire d'avoir un petit croquant...