Peut on faire bouillir un filet mignon de porc??

Résolu
zouzou - 6 avril 2012 à 14:04
 Brisco - 9 déc. 2017 à 16:55
Bonjour,
Peut-on faire bouillir un filet mignon de porc??

3 réponses

Morwen Messages postés 627 Date d'inscription jeudi 7 octobre 2010 Statut Contributeur Dernière intervention 21 avril 2014 581
6 avril 2012 à 20:50
Bonjour,

Non, cela se fait saisir dans une sauteuse et ensuite cuire à feu doux.
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Bonjour Zouzou,
Ce serait dommage car c'est une pièce de viande très fine et très tendre.
Pialousse
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Dommage ! mais pourquoi pas
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Bonjour Zouzou je vais essayer de faire cuire Mon Filet mignon dans une chauffante d'eau dans laquelle je vais à verser 'un peeu de fond de veau et peut-être quelques aromates mais je pense que c'est une très bonne idée car du coup la viande resterai bien juteuse et par la suite je vais certainement lui donner un petit coup de chauffe bien saisi, avec une huile d'olive histoire d'avoir un petit croquant... 

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