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Foie gras frais [Résolu]

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Cuisson Posez votre question Signaler

bonjour,j'ai acheté un foie gras frais déveiné et assaisonné.est -ce que je peux le cuire au sel quand même?

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19 janvier 2014
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Merci
Qu'entendez-vous par "cuire au sel"?
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bonjour je voulais juste savoir si ,le fait de faire le foie gras au sel ne va pas le ressaler de tropvu qu'il est déjà assaisonné?(le faire au sel consiste à le recouvrir de gros sel et le laisser 18 h au frais
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Muzzo73
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lundi 15 novembre 2010
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19 janvier 2014
 126 > durand -
En effet, il y a risque de se retrouver avec trop de sel; mieux vaudrait choisir un autre mode de cuisson.
Bonnes fêtes.
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