Cuisson au bain-marie

bernadette - Modifié par Crashounette le 30/12/2011 à 03:06
Morwen
Messages postés
627
Date d'inscription
jeudi 7 octobre 2010
Statut
Contributeur
Dernière intervention
21 avril 2014
- 29 déc. 2011 à 19:19
Bonjour,


Pour le "bain Maire", a quelle température l'eau doit-elle etre ?
Merci

Bernadette

1 réponse

Morwen
Messages postés
627
Date d'inscription
jeudi 7 octobre 2010
Statut
Contributeur
Dernière intervention
21 avril 2014
579
29 déc. 2011 à 19:19
Bonjour,

En général c'est 40°C si on parle bien d'un bain-marie dans une casserole.
0