Des recettes à base de chou-fleur ?

Bonjour

Perso je ne les mange que cru les choux-fleurs (et sans sauce ou autre), du coup ça va pas beaucoup t'aider. ;)

Par contre quand j'étais enfant, ma mère nous faisait souvent des croquettes de choux-fleurs, ça passait mieux qu'en le laissant "visible". Il y a une recette ici qui ressemble assez bien à ce que l'on fait chez nous: https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/1010195-croquettes-de-chou-fleur-au-parmesan-au-four

Sinon en farfouillant sur le net, je suis tombée là-dessus: http://www.jeanpierrevigato.com/chou-fleur-recette-facile-spectaculaire/ Il parait que même les enfants adorent... :D

;)

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On a toujours tort d'essayer d'avoir raison devant des gens qui ont toutes les bonnes raisons de croire qu'ils n'ont pas tort ! (Raymond Devos)

Pour les entrees, des petits morceaux de choux fleur crus avec de la mayonaise...  

En legume cuit :  Choux fleur cuit a l'eau (sale ou pas suivant les gouts)

Preparer une sauce au lait (lait et farine a cuire en tournant regulierement pour que ca n'attache pas) sel, poivre et muscade.
Verser sur les choux fleurs cuits et bien egoutes. saupoudrez d'emmental rape ou mieux de conte.

Passez au four eventuellement avant de servir.

Perso, rarement de beurre dans la cuisine.

Tu peux essayer de faire un croque-chou-fleur. C'est une recette simple et rapide.

Bonjour,

Vous faites une purèe avec 250 g de chou fleur cuit,et 500g de pomme de terre cuite,ajoutez 25 g de beurre ,sel ,poivre,1 jaune d'oeuf,20g de crème liquide.Mélangez  bien,ajoutez  4 tranche de jambon émincé ,mélangez .Mettre dans un plat a gratin beurré ,mettre gruyère rapè dessus .Chauffez le four et faite gratiner .Plat simple mais qui plait.