Que faire avec des restes de poulet rôti ?

Coucou tout le monde ! 

Pourquoi pas faire une quiche à l'indienne et remplacer le traditionnel jambon par un effiloché de reste de poulet avec un peu de curry de Madras ou de curry doux si il y a des enfants. Agrémenté de quelques légumes comme du brocoli, quelques carottes en dés ou quelques petits pois. Une migaine et du fromage rapé pour les gourmands et hop au four ! 

Le tout accompagné d'une salade verte. Rapide, efficace et complet non?

Bonne soirée les filles !! NoraCucina

Bonjour,

Moi je fais des sortes de rillettes avec les restes de poulet rôti.

J'émince des petits morceaux que je mets dans mon hachoir, j'ajoute 1 ou 2 cuillère à soupe de yaourt nature, des lamelles de poivrons que j'ai préalablement fait revenir dans un peu d'huile d'olive avec des herbes de provence, sel, poivre et quelques gouttes de tabasco puis je mixe le tout.

Délicieux à tartiner sur du pain grillé pour l'apéro par exemple :)

Pour le pain grillé, j'en fait souvent avec un reste de baguette de la veille. Je coupe des tranches dans la longueur, je verse un léger filet d'huile d'olive sur chaque tranche et ensuite je les frotte avec une gousse d'ail pelée grossièrement écrasée. 5min à 180° en position grill.

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Je préfère me méfier de tout plutôt que de croire aveuglément

on peut congeler sans soucis et ressortir pour un usage chaud  froid ou chaud ensuite

 sinon pour complèter une salade composée

 une salade césar

ou avec de la crème et des pâtes 

 etc 

détaillé en petits morceaux, à faire mariner dans

de l huile d olive, du vinaigre balsamique, du jus de citron, des raisins blonds et tomates.

une nuit tranquille et déposer le tout le lendemain sur un lit de salade...top !

je mixe avec ail oignon herbes (persil coriandre,etc) et un oeuf,puis façonne des croquettes,  à la poêle pour dorer, avec une salade, et hop!!

aussi ,on peut faire   des nuggets en les mêlant mixés à une pate à frire (comme pour les fish and chips)

Je le découpe en morceaux que je mets dans un plat à four. Je les parsème de quelques câpres puis de champignons de Paris (cuits auparavant dans du beurre). Je recouvre d'une bonne béchamel puis de gruyère râpé. Et hop au four, le temps de faire chauffer le tout et de gratiner le dessus. C'est hyper bon !