Quel épice va avec quel aliment ?
Paquerette38
Messages postés
2
Date d'inscription
lundi 26 septembre 2011
Statut
Membre
Dernière intervention
25 octobre 2012
-
26 sept. 2011 à 14:21
chocopur - 30 sept. 2011 à 20:00
chocopur - 30 sept. 2011 à 20:00
A voir également:
- Quel aliment ne pourrit jamais
- Quel est l'aliment le plus calorique - Accueil - Nutriments et Calories
- Glucose aliment - Accueil - Nutriments et Calories
- Quel aliment ne perime jamais - Guide
- Aliment sans sucre - Accueil - Régimes et équilibre alimentaire
- Quel aliment ne pas manger en cas de gastro - Accueil - Alimentation et maladies
2 réponses
- Cannelle : dans pâtisseries (beignets, compotes, tarte aux pommes...)
- Safran : dans la cuisine méditerranéenne (bouillabaisse, paella, riz, poissons)
- Piment : dans la cuisine exotique
- Noix de muscade : râpée dans les gratins et préparations à base de lait
- Curry : sauce (poulet au curry), cuisine indienne et excellent dans le riz.
- Vanille : pâtisseries, entremets mais aussi dans certains plats de viande blanche
- Echalote : dans les sauces (béarnaise, diable, bordelaise), poissons en sauce
- Basilic : potages, sauce, cuisine provençale, italienne (sauce tomate)
- Persil : décoration de plats mais aussi sauces, salades et légumes
- Thym : marinades, gibier, ragoût mais aussi bouquet garni (thym, laurier, persil)....
- Safran : dans la cuisine méditerranéenne (bouillabaisse, paella, riz, poissons)
- Piment : dans la cuisine exotique
- Noix de muscade : râpée dans les gratins et préparations à base de lait
- Curry : sauce (poulet au curry), cuisine indienne et excellent dans le riz.
- Vanille : pâtisseries, entremets mais aussi dans certains plats de viande blanche
- Echalote : dans les sauces (béarnaise, diable, bordelaise), poissons en sauce
- Basilic : potages, sauce, cuisine provençale, italienne (sauce tomate)
- Persil : décoration de plats mais aussi sauces, salades et légumes
- Thym : marinades, gibier, ragoût mais aussi bouquet garni (thym, laurier, persil)....
26 sept. 2011 à 15:57