Pâte à choux pour faire un croquembouche

Résolu
Alicia - Modifié par Gillesstf le 23/08/2011 à 18:12
 abmistar - 15 févr. 2012 à 19:02
Bonjour, Comment déposer les petits choux pour faire une croquembouche ? Merci.

1 réponse

Bonsoir.
Tu fais une pâte à choux que tu dessèches bien.
J'ai une recette de pâte à choux sur mon blog avec la technique.
Si tu veux d'autre conseils, n'hésites pas.
Bisquine
http://www.recettepatis.com/
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ce que j'aimerais savoir c'est comment "coller" les choux pour faire une pièce montée.
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10 févr. 2012 à 06:19
Il vous faut faire un caramel blond.
Voici une petite vidéo explicative : https://www.marmiton.org/videos/comment-faire-piece-montee-v619691.html
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merci infiniment; Je vais m'empresser de faire ma pièce montée.
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