Recuperer une confiture brulee

Messages postés
1
Date d'inscription
mercredi 20 août 2014
Statut
Membre
Dernière intervention
20 août 2014
-
Messages postés
17828
Date d'inscription
samedi 12 mai 2012
Statut
Non membre
Dernière intervention
26 janvier 2022
-
superbes mirabelles... ça sent bon! je monte un peu l'induction....trop ... paf 5litres de confiture avec ce goût désagréable..;
vous avez surement un truc !

toute ma reconnaissance anticipee...

1 réponse

Messages postés
17828
Date d'inscription
samedi 12 mai 2012
Statut
Non membre
Dernière intervention
26 janvier 2022
799
Bonjour,

Essayez de recuire sur feu très doux avec du jus de citron ( 2 citrons /kilo de fruits).
Essayez une autre quantité avec du romarin et de l'anis étoilé.
La cannelle et le poivre peuvent masquer le goût du brûlé.
Tout dépendra de l'intensité de ce goût au départ et de la quantité d'épices et plantes aromatiques utilisées.pour le masquer.