Qui aurait la recette du cake tomates séchées thym? [Résolu]

Utilisateur anonyme - 12 nov. 2008 à 19:46 - Dernière réponse :  Utilisateur anonyme
- 16 déc. 2008 à 21:09
bonjour, j'ai gouté le cake aux tomates séchées thym qui, paraît il, est une recette de cyril lignac, auriez vous la recette ? merci d'avance
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Cake aux tomates séchées, thym

- Préparation : 15mn

cuisson : 35mn

Ingrédients :

  • 4 œufs :
  • 100 grs jambon blanc (en dés)
  • 100 grs pignons (grillés)
  • 100 grs tomates (confites)
  • 100 grs de farine
  • 80 grs de beurre fondu, tiédi
  • 1 sachet levure chimique
  • 1 cuillère à soupe fleur de thym
  • 1 cuillère à soupe d’huile d'olive

Préparation :

Préchauffez le four à th 6 (180°). Faites dorer à sec les pignons de pin dans une poêle sur feu doux, puis laissez-les refroidir sur du papier absorbant.

Cassez les œufs dans un saladier, fouettez-les en omelette, puis incorporez, petit à petit, en remuant avec une spatule, la farine, la levure et le beurre fondu.

Fouettez de nouveau pour obtenir une pâte bien homogène.

Ajoutez ensuite les pignons, les tomates confites découpées en dés, les dés de jambon et le thym. Salez et poivrez.

Graissez un moule à manqué, versez-y la pâte.

Enfournez pour 35 min de cuisson environ.

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