Cannelée bordelais
25cl de lait
1/2 gousse de vanille
30g de beurre + 30g pour les moules
2 oeufs entiers + 2 jaunes
100g de farine tamisée
125g de sucre en poudre + 30g pour les moules
1 c à soupe de rhum ambré
Faire bouillir le lait avec le beurre + la vanille.
Dans un saladier mélangez le sucre + la farine ,ajouter les 2 oeufs entiers + les jaunes et mélanger au fouet.
Votre pâte doit être lisse et sans grumeaux.
Retirez la gousse de vanille du lait bouillant et versez ce lait sur votre préparation.
Mélangez au fouet ,ajouter le rhum et laisser refroidir.
mettre dans les petits moules et faire cuire 45 Mn à180° .Démoulez tiède
