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Brioche tressée de mon enfance

Adla - 6 août 2009 à 12:31
 Dona - 26 nov. 2024 à 19:03
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/337408-brioche-tressee-de-mon-enfance
Og6800 Messages postés 1 Date d'inscription jeudi 30 décembre 2021 Statut Membre Dernière intervention 30 décembre 2021
30 déc. 2021 à 21:45
La meilleure brioche que j'ai pu faire et réussie au premier essai. N’ayant pas de robot, je pétris environ 10 minutes à la main, cela ne pose aucun souci, la pâte lève bien et est filante. Toute la famille en raffole !
Babs
3 janv. 2022 à 13:40
J'adore cette recette de brioche, elle est simple et elle réussit chaque fois! La brioche est filante et délicieuse .
Miam
5 janv. 2022 à 16:32
J'ai fait cette recette en tout cas une dizaine de fois, elle est chaque fois parfaite, c'est ma recette de référence pour les brioches !
Vince
6 janv. 2022 à 17:19
Excellente recette ! Je me demande juste quand on doit rajouter les ingrédients tels que les pépites de chocolat ? Faut-il l'insérer dans la pâte au début ou à la fin ?
Sandrine0863 Messages postés 4 Date d'inscription jeudi 14 février 2019 Statut Membre Dernière intervention 14 janvier 2022
9 janv. 2022 à 01:06
Testée en remplaçant la farine par de la farine de coco, et tout a finit à la poubelle. Vraiment déçu en sachant que je suis diabétique et que je ne peux plus en mangé. Dommage pour moi
Jejuge
9 janv. 2022 à 22:02
Meilleure qu'à la boulangerie!
Avec les dosages indiqués je fais une seule et grande brioche. Elle ne rentre casiment pas dans le four... (Je rajoute du gros sucre par dessus juste avant la cuisson)
Sandrine0863 Messages postés 4 Date d'inscription jeudi 14 février 2019 Statut Membre Dernière intervention 14 janvier 2022
14 janv. 2022 à 03:43
J'ai re-testé avec de la farine normale, mais moins de sucre, et j'adore. On dirait celle que j’achetais en magasin et que je ne pouvais plus manger depuis mon diabète. Merci pour la recette :)
Demma
21 janv. 2022 à 15:29
Recette parfaite je ne change plus
Yos
26 janv. 2022 à 23:53
Parfaite !! Rien à redire! Facile et efficace !
Clairettedelain
29 janv. 2022 à 22:21
Pate hyper collante... Je ne sais pas où j'ai bugué
J'attends la cuisson, on verra bien
J'ai réussi a louper des chouqiette et des cookies donc c'est peut etre jjste pas mon jour en patisserie...
Djulay
3 févr. 2022 à 19:21
Recette parfaite. Je la fais souvent et de différentes façons, c'est toujours une réussite. Je rajoute un peu d'eau de fleur d'oranger dedans, j'adore, parfois des pépites de chocolat
Je la fait tressée, en petite boules dans des moules à muffins, ou dans un moule à cake, façon grosse Brioche... Tout le monde valide.
Caro92
5 févr. 2022 à 10:36
La meilleure recette que j'ai réalisé de brioche. Pour une fois on ne set pas le goût ni l'odeur de la levure. Je l'ai donnée à toutes mes copines.
Caro
16 févr. 2022 à 19:08
Bien réussite mais , pas assez sucré la brioche est fade .. malgré les 80g
Alex
21 févr. 2022 à 23:16
Extra moelleuse et filante. Un délice !!
Ln.S
5 mars 2022 à 22:20
Délicieuse, jai juste dû ajouter 10 minutes de cuisson
Yo
13 mars 2022 à 14:03
aucune levée avec la levure de Boulanger et le "truc" de ne pas l'humidifier... ne pas suivre cette astuce!
Maurine
18 mars 2022 à 21:07
Ma première brioche : un régal !!! Autant visuellement que gustativement ! (Je l'ai faite avec de l'arôme vanille, et j'ai séparé la pâte en deux pour faire des petites (15 min de cuisson) et un grande brioche (25min) : les deux versions sont parfaites.
Lpqlf
9 avril 2022 à 10:52
Vraiment une recette géniale, je l'ai donné à tout mon entourage! Très gourmande et pas du tout culpabilisant puisque qu'elle ne contient que 80g de beurre pour 2 grosses brioches ! Et on dirait au vu de la texture, qu'elle en comporte une plaquette entière ! à faire et à consommer sans modération !
MLD
13 avril 2022 à 18:33
Recette parfaite. Première brioche que je réussi. Recette très gouteuse en plus avec pas trop de beure..
Manu
25 avril 2022 à 21:20
Magnifique et filante, le dosage est parfait. Merci
Manu
25 avril 2022 à 21:20
Magnifique et filante, le dosage est parfait. Merci
Ronne71 Messages postés 2 Date d'inscription vendredi 29 avril 2022 Statut Membre Dernière intervention 29 avril 2022
29 avril 2022 à 20:25
Super
Ronne71 Messages postés 2 Date d'inscription vendredi 29 avril 2022 Statut Membre Dernière intervention 29 avril 2022
29 avril 2022 à 20:25
Super
AngyL
14 mai 2022 à 11:51
J'adore cette brioche. J'ai refait cette recette une douzaine de fois avec à chaque fois une satisfaction d'enfin réussir une brioche. Je varie les plaisirs en ajoutant oranges confites ou pépites de chocolat.
Christine
15 mai 2022 à 21:07
Délicieuse et très fondante
MARIE-IRENE
20 mai 2022 à 22:55
Super recette merci beaucoup
Chris
21 mai 2022 à 14:46
Bonjour très bonne recette facile à faire mais vu que ma pâte collait j ai mis un peu de farine pour mieux la travailler
Sand
25 mai 2022 à 18:02
Super grosse brioche
Fati
30 mai 2022 à 20:43
Super
ludi
4 juin 2022 à 13:59
Incroyable, c'est la meilleure recette que j'ai trouvé.
Merci
Yanou
6 juin 2022 à 14:10
Après avoir navigue d'échecs en échecs première recette qui m'as permis de réussir du premier coup. Merci beaucoup pour le partage +++
Monica
9 juin 2022 à 14:03
Excellente brioche
Roukay
16 juin 2022 à 11:58
Ça a l'air très appétisant
Martine
22 juin 2022 à 11:44
La meilleure ???? merci
daniel
21 juil. 2022 à 04:27
Rose
21 juil. 2022 à 22:30
C'est mes premier petit pain au lait .Pour 500g de farine j'ai fait une tresse dans un moule à cake le reste des petites boules rondes .Merci une réussite
Steph
23 juil. 2022 à 21:01
Très bonne recette ????????
Zoopsiie
8 sept. 2022 à 15:41
Bof, n'a pas gonflé à la première poussée, ni les 3h suivantes au frigo, ni pendant l'heure post façonnage malgré le four en marche a proximité, a voir si ça gonfle plus a la cuisson...
sosovavin
12 sept. 2022 à 09:09
La texture est parfaite. La prochaine fois je rajouterai des perles de sucre dessus. J'ai mis des pépites de chocolat pour la rendre plus gourmande pour un petit garçon exigeant. Mais avec du chocolat noir, ça n'était pas assez sucré à son goût.
Cc
14 sept. 2022 à 06:38
Excellent
Fatiha
21 sept. 2022 à 21:29
Meilleur brioche que j'ai faite maison elle est fluffy
Delph
24 sept. 2022 à 09:33
La meilleure recette
Oli
27 sept. 2022 à 12:58
Super recette facile à réaliser avec un robot :)
Merci beaucoup
Heylody
8 oct. 2022 à 22:09
Une tuerie cette recette!! Merci ????
Fifi
16 oct. 2022 à 11:29
Auriane
24 oct. 2022 à 08:21
Bien mais la pâte était top collante, impossible à manipuler pour la tresser.. je réessaierai
Cc
28 oct. 2022 à 20:05
Excellent
Sam
1 nov. 2022 à 01:19
Merci pour cette recette enfin une brioche réussie et délicieuse ma fille ne se passait pas de ses brioches tranchées du commerce le matin, depuis qu'elle a goûté cette brioche elle en veut pas d'autre, j'en fait 1 a 2 fois par semaine dans un grand moule a brioche je fais une grande brioche (formée avec plusieurs boules) que je tranche a l'avance après cuisson dans des boîtes, délicieuse moelleuse facile rapide et peu de beurre on adore ! Et la première que je réussi enfin !
Hy
9 nov. 2022 à 23:34
La meilleure recette de brioche
Excellente!!
Tylo
13 nov. 2022 à 14:16
Facile à réaliser super
Bugs
19 nov. 2022 à 16:55
Je suis boulanger et j'ai jamais vu pure recette.... a éviter !
Tella
20 nov. 2022 à 10:20
Aa
20 nov. 2022 à 13:31
La brioche est succulente. J'ai suivi la recette sans aucune modification j'ai juste ajouter dans la pâte raisins secs et noix decoupés finement avant de la disposer dans le moule pour la cuisson. Recette facile comme je n'ai pas de robot pour pétrir je l'ai fait à la main. Un vrai délice et à refaire
Mamiemouche
21 nov. 2022 à 18:29
Parfait ! J'ai fait 16 petits pains dans lesquels j'ai glissé des morceaux d'orange confite. Je les ai également parfumés avec de la fleur d'oranger.. Un régal. J'en ai congelé 8. Ils sont aussi bons décongelés de la veille au soir pour le petit déjeuner du lendemain.
Ludi
24 nov. 2022 à 21:56
Excellente, tous les commentaires précédents disent vrai sur cette recette de brioche. Une réussite grâce à toutes les précisions et tous les détails donnés
Vanessa
25 nov. 2022 à 13:48
Très bonne recette.
Cela fait 2 fois que je la fait et c'est une réussite.
Vanessa
25 nov. 2022 à 13:48
Très bonne recette.
Cela fait 2 fois que je la fait et c'est une réussite.
Blanche
12 déc. 2022 à 14:19
Excellent avec des pralines de Lyon.
virginie
13 déc. 2022 à 11:16
Excellente
Rico
27 déc. 2022 à 10:44
Très facile et très bonne
Chris
30 déc. 2022 à 15:45
Simple à réaliser mais gourmand
fiziane
30 déc. 2022 à 23:20
j ai suivi a la lettre a 2 reprises j ai essayé cette recette mais trop compacte al interieur je ne la referai plus.☹
Mulu3375 Messages postés 1 Date d'inscription mercredi 4 janvier 2023 Statut Membre Dernière intervention 4 janvier 2023
4 janv. 2023 à 20:36
Testez vous avant il faut laisser plus pousse et idem apres degaz sinon ya des morceaux fermes genre pas assez cuite quel dommage et heureusement jai laisse 33 mn aj lieu 25 bref prenez votre temps pour faire brioche
Gingerbread
14 janv. 2023 à 08:23
Excellente recette. Je rajoute 10 g de beurre pour le fondant et la gourmandise.
Cally
16 janv. 2023 à 09:08
Excellente à refaire
Lia31
22 janv. 2023 à 19:36
Parfait, j'ai tous suivis à la lettre. Merci beaucoup. Même nature elles sont excellentes. J'ai fait une brioche tressée et 8 petites brioches
MO-La boulange
26 janv. 2023 à 15:15
Recette très bonne
SOS
27 janv. 2023 à 19:27
C domage 5 etoile sur tous les commentaires c trop beau
5
28 janv. 2023 à 10:04
excellent
Mimi-Giovanni
28 janv. 2023 à 19:23
Excellente
Jean-claude
29 janv. 2023 à 11:08
Un régal
mn
29 janv. 2023 à 15:29
je vais essaier
MayaaC
29 janv. 2023 à 20:48
Merci pour cette recette ! J’ai enfin réussi ma brioche !! J’ai séparé la pâte en 2, une nature avec perles de sucre et une aux pépites de chocolat ????
Jennylove
29 janv. 2023 à 21:59
Très bonne. Une réussite je recommande.
Thémis
30 janv. 2023 à 09:02
Brioche facile à faire et résultat parfait
Laetitia
5 févr. 2023 à 15:38
C'est la meilleure recette de brioche... J'en fait a chaque fois que j'en ai l'occasion.
Sophie
8 févr. 2023 à 05:58
Très moelleuse
Mimiz56
10 févr. 2023 à 21:27
DK
10 févr. 2023 à 21:37
Délicieuse ! Pensez à mettre une feuille de papier aluminium sur la brioche quand vous la mettez au four, sous peine d'avoir le dessus trop cuit...
Sophie
11 févr. 2023 à 13:58
Manon_4477 Messages postés 1 Date d'inscription mercredi 8 février 2023 Statut Membre Dernière intervention 12 février 2023
12 févr. 2023 à 09:27
Parfaite !
Linou8963 Messages postés 1 Date d'inscription dimanche 12 février 2023 Statut Membre Dernière intervention 12 février 2023
12 févr. 2023 à 11:31
A refaire. Très bonne et surtout très facile à réaliser
mano
12 févr. 2023 à 12:43
Parfaite avec pépite de chocolat ou praline concassé
VIOLETTE79
17 févr. 2023 à 12:25
Très bonne recette que je garde précieusement. MERCI
Gc
17 févr. 2023 à 15:16
Excellente
Loulou
24 févr. 2023 à 10:04
C délicieux ????
sandr971
26 févr. 2023 à 16:30
Merci, recette parfaite à la machine à pain
Jossdrouet Messages postés 1 Date d'inscription samedi 5 novembre 2022 Statut Membre Dernière intervention 27 février 2023
27 févr. 2023 à 17:48
Excellent
poupette
28 févr. 2023 à 08:54
ma brioche n'a pas lever
Tom
28 févr. 2023 à 21:23
Au top, je recommande moi aussi
Delphinelet Messages postés 1 Date d'inscription jeudi 6 décembre 2018 Statut Membre Dernière intervention 1 mars 2023
1 mars 2023 à 13:58
Parfaite et delicieuse
Charline
3 mars 2023 à 18:31
La recette est facile à faire cependant j'ai beau avoir suivi à la lettre les étape ma pâte n'a pas levée... il y a t-iĺ une température à avoir dans la pièce pour la pâte lève ? Les ingrédients doivent-ils être à température ambiante ou froide ?

Merci de votre retour
TK
4 mars 2023 à 14:44
brioche très bonne
Zorla
10 mars 2023 à 07:58
Super moelleuse
Ben60
11 mars 2023 à 14:28
Recette adoptée
Rm
12 mars 2023 à 11:35
Super
Amy_0862
15 mars 2023 à 13:32
Très très bonne recette, j'ai fais une au raisins secs, 1 pépites de chocolat, 1 au sucre et une nature et toutes excellentes. Merci pour vos conseils
Mamie nous
19 mars 2023 à 09:36
Jai vu bien en dessous que l'on pouvait mettre un parfum, dommage que ce n'était pas mentionné dans les ingredients. Sinon verdict après la cuisson. Merci davoir partager cette recette
NO
24 mars 2023 à 20:17
Ca colle tellement qu elle n est pas maniable, elle ne pousse pas en dépit du fait d avoir suivi à la lettre la recette et les temps de pause!
Yess91
25 mars 2023 à 23:53
Excellent !
Sylvain.B
26 mars 2023 à 22:49
J'ai hâte de goûter, le visuel est parfait et l'odeur á tombé.
maya
27 mars 2023 à 11:45
une recette qui m'a permis de réaliser enfin une belle brioche
Gosso
6 avril 2023 à 21:03
Sublime, un régal, une splendeur ????
Chipie
7 avril 2023 à 11:11
Super recette je la fais souvent délicieux
Luludan64
7 avril 2023 à 18:47
Une très belle recette facile... Même moi j'ai réussi du premier coup. Lol.
Anta
12 avril 2023 à 15:15
Excellente!
Ndlel
12 avril 2023 à 19:59
De la Pierre ne jamais faire cette recette même pas je donne ça à un sdf
July
14 avril 2023 à 08:57
Je fais 3 rouleaux pour faire une tresse. Je les fends et mets du nutella à l’intérieur. Puis je referme et fais ma tresse. Incroyable!
Une maman
15 avril 2023 à 15:47
Un vrai succès merci !
Sophie
22 avril 2023 à 19:56
Superbe recette
Isa33
23 avril 2023 à 18:42
Après avoir essayé de nombreuses recettes celle-ci est super!
Coco
26 avril 2023 à 16:46
Très bonne brioche
Chris
28 avril 2023 à 19:23
Ça fait plusieurs fois que je l'a fait elle est excellente bravo et merci pour le partage
aline
1 mai 2023 à 21:12
quelques ajustements mais recette de qualité et brioche filante au final.
isab51 Messages postés 1 Date d'inscription jeudi 15 novembre 2012 Statut Membre Dernière intervention 6 mai 2023
6 mai 2023 à 13:34
Excellente recette avec un minimum de beurre, œufs et sucre. Privilégier la levure fraîche. Je recommande.
Debo
14 mai 2023 à 21:23
Top , ma 1er brioche , manger avec plaisir par mes petits loulous
Minusette
21 mai 2023 à 09:38
Très bonne recette. Faite avec de la fleur d'oranger et des pépites de chocolat noir. Très bon. ! Moelleuse et légère !
Cathy
21 mai 2023 à 12:13
La meilleure brioche : encore meilleure que dans beaucoup de boulangeries ...j'ai fait des chaussons aux pommes briochés (Apfeltasch allemand. J'adore. Merci
Mat
31 mai 2023 à 14:30
J ai adoré la faire elles sont trop bien
Stephie1975
13 juin 2023 à 06:27
Leïla
22 juin 2023 à 02:22
Super recette, simple et rapide, ça fait déjà plusieurs fois que je la fais. Je laisse la pâte pousser toute la nuit au réfrigérateur c'est bien meilleur. Toute la famille l'a validée.
hell.o
22 juin 2023 à 07:11
Francois78540 Messages postés 1 Date d'inscription jeudi 13 juillet 2023 Statut Membre Dernière intervention 13 juillet 2023
13 juil. 2023 à 20:55
Excellente recette.
Deux remarques : le pétrissage manuel n'a pas à durer 20mn comme indiqué. 7 à 8mn suffisent amplement.

Pour ceux ou celles qui n'arrivent pas à faire lever la pâte : faire chauffer le four à 30/35°, éteindre le fous une fois cette chaleur atteinte et y mettre la pâte à faire lever.
Le lait fait lever la pâte plus difficilement.

Bon appétit !
Joh
16 juil. 2023 à 11:15
La pâte est collante et ne lève pas
Mimi
17 juil. 2023 à 18:39
Super recette
Sissi
20 juil. 2023 à 19:28
Facile et très bonne..
ppjp
20 juil. 2023 à 22:53
TRES BONNE RECETTE
PARFAIT
Lilou
22 juil. 2023 à 22:27
Merci à vous pour cette recette, en suivant vos conseils à la lettre, j'ai fait effectivement 2 brioches et on a tellement adoré, que j'en ai fait 3 de plus pour le lendemain dans la foulée
Picasso
3 août 2023 à 12:13
Bien mais trop collante pour façonner une tresse
Juju
23 août 2023 à 16:59
Très bien
foo
31 août 2023 à 17:32
la meilleure recette de brioche, ni trop sucrée, ni trop grasse. Filante, legere, bref une vraie madeleine de proust, merci !
Annick
13 sept. 2023 à 03:29
Super bon merci, ça faisait longtemps que je cherchais une bonne recette de brioche, et l’a c’est fait ☺️
Marie
17 sept. 2023 à 17:27
Excellente
Nina06
24 sept. 2023 à 12:17
Mamay!!
shandelys
30 sept. 2023 à 23:05
Toujours une réussite et un succès !
Je varie entre le sucre perlée et les pralines roses. Toujours avec un peu de fleur d'oranger
Claudia
5 oct. 2023 à 10:14
Laureen
8 oct. 2023 à 18:15
Excellente recette !!! Merci beaucoup !
Philissandre
15 oct. 2023 à 15:50
Bonjour,
J'ai suivi la recette à la lettre en y ajoutant de la fleur d'oranger et des grains de sucre sur le dessus. Le résultat est excellent. Elle est aérée, tendre, comme j'aime ???? Elle fera partie des recettes que je transmettrai à mes enfants.????
Merci beaucoup pour ce partage ????
Patrick
3 nov. 2023 à 11:24
Duchesse
3 nov. 2023 à 13:05
Excellente !!!
Patou
3 nov. 2023 à 18:24
Facile à faire et un super résultat.
Le passage au frigo l'a rend moelleuse à souhait.
Keo
4 nov. 2023 à 17:59
Première fois pour moi . Une vra grosse réussite. Mille mercis pour votre recette partagée ????
Mona
6 nov. 2023 à 13:22
Super recette, je me régale à chaque fois.

Lucie
13 nov. 2023 à 20:54
Recette réalisée sans batteur, mais le résultat vaut le tant passé et la "fatigue"du poignet.
Brioches délicieuses, bien gonflées... Merci pour cette recette
Camille
15 nov. 2023 à 14:11
Recette excellente merci
Teuf
19 nov. 2023 à 08:10
La recette est au top nikel..
Tomira
26 nov. 2023 à 15:37
´Recette mensongère malgré le fait que j’ai suivie la recette à la lettre
Steph12668
4 déc. 2023 à 15:25
Excellent sans doute la meilleur recette de brioche que j'ai pu tester !
Chris
10 déc. 2023 à 14:34
Je ne comprends vraiment pas les mauvais commentaires... Cette recette est parfaite, je l'ai agrémenté un peu a ma sauce pour les saveurs, mais je ne m'en passes plus désormais !!! Au top vraiment, merci ????
julie
15 déc. 2023 à 08:01
je n ai jamais vu que dans une recette il ne faut pas diluer la levure pourtant je cuisine depuis des années et pour ma part la brioche n est pas au top trés décue
Gribouille2010 Messages postés 2 Date d'inscription dimanche 17 décembre 2023 Statut Membre Dernière intervention 18 décembre 2023
17 déc. 2023 à 18:26
Marine
18 déc. 2023 à 15:09
Premiere brioche que je fais dans ma vie et la recette est simple claire et délicieuse merci beaucoup !
Did
20 déc. 2023 à 14:36
Sublime
Roro
22 déc. 2023 à 16:47
Brioche super magnifique, nous la mangerons demain en famille. Resultat extraordinaire. Merci
Sade
7 févr. 2024 à 19:00
Faite plusieurs avec petrissage machine à pain et robotcuisine. Jamais raté. Moelleuse, pas sèche et très bonne. Pas trop sucrée.
Sof
10 févr. 2024 à 12:12
Brioche succulente....
Sylvie
10 févr. 2024 à 14:36
Délicieux
MaïW
10 févr. 2024 à 23:27
Je la teste et elle ne m'a pas l'air di compliqué c'est seulement de levée qui est très longue... Mais ça fait partie de la recette ..
Accro à la pâtisserie
14 févr. 2024 à 14:47
Alicia
6 mars 2024 à 11:28
Ma pâte ne monte pas
Laeti
6 mars 2024 à 21:55
Superbe recette
FennecSpirituel72 Messages postés 4 Date d'inscription vendredi 15 mars 2024 Statut Membre Dernière intervention 30 mars 2024
15 mars 2024 à 18:03
Eden
17 mars 2024 à 21:20
Testée et APPROUVÉE, je referais cette recette volontiers !! En plus, en ajoutant des pépites, c'était délicieux !!!!
Hugo
31 mars 2024 à 11:09
Ptite cuistote
1 avril 2024 à 22:27
J'ai eu du mal à faire des boules car la pâte était très collante. J'ai pu faire une brioche et 6 petits pains avec sucre au dessus et sans sucre. Brioche très moelleuse, je la referai avec plaisir. Pas trop sucrée, idéale si on la mange avec de la confiture
steyo
6 avril 2024 à 12:47
super très bonne manque un peu de beurre
marich38 Messages postés 1 Date d'inscription mardi 23 avril 2024 Statut Membre Dernière intervention 23 avril 2024
23 avril 2024 à 12:31
Chantal
28 avril 2024 à 13:47
Pâte trop collante
Danielle
4 mai 2024 à 09:12
Brioche vraiment très bonne ,mes amis ont même cru que je l'avait acheté en boulangerie, cela fait plusieurs années que je la fais, tellement bonne que je ne cherche pas à faire d'autres recettes.
Herr Van
11 mai 2024 à 09:44
Recette toujours au top, avec un peu plus de sel, un peu moins sucré et du sesame elle me sert aussi pour faire des buns pour des Burger maison de rêve !
Lys
11 mai 2024 à 12:03
Parfait
Androma
12 mai 2024 à 15:45
jih
20 mai 2024 à 07:13
Cécile
21 mai 2024 à 16:58
C'est la meilleure recette de brioche que j'ai trouvée jusqu'à présent.
Le temps de repos au réfrigérateur merci ! Beaucoup de recettes proposent le temps de repos au four avec un bol d'eau chaude... après pas mal d'essais, je trouve la farine t45 mieux que la t55.
Merci pour cette recette
lulu
30 mai 2024 à 23:30
Melanie
7 juin 2024 à 21:18
Après une dizaine d'essai de brioche pure beurre pas assez concluante, j'ai testé cette recette. Pour une fois s'était vraiment une réussite ! J'ai utilisé 10g de levure fraîche délayé dans le lait tiède et mon kitchenaid a fait le reste en suivant bien les instruction. Je pense avoir laissé la première levée environ 3h, et j'ai enfin eu une pâte qui a doublé de volume (pousser à 30 degrés au four). Pour travailler la pâte, je l'ai mise un peu au frigo pour pouvoir mieux travailler la pâte. J'ai pu faire une grosse brioche et 6 petites brioches type doowaps, les deux avec des pépites de chocolat. Je referai cette recette !
Lola
8 juin 2024 à 12:39
Soyez plus explicite dans vos explications ce serait kool
Gwenn-Aël
11 juil. 2024 à 18:08
La base de la recette est bonne pour les débutants. Il manque tout de même un bon 200g de beurre pour éviter qu’elle ne soit sèche. Ne pas hésiter à rajouter du rhum pour la conservation et le goût.
Lépuche
12 juil. 2024 à 18:54
Jfjdjfh cv
7 août 2024 à 17:49
Lilia
29 août 2024 à 16:02
Bernirca
8 oct. 2024 à 21:59
Antho276 Messages postés 1 Date d'inscription jeudi 3 décembre 2020 Statut Membre Dernière intervention 13 octobre 2024
13 oct. 2024 à 21:06
Très bonne recette néanmoins la brioche manque de souplesse.
Mais elle est quand même très bonne
Dommage que l'on ne puisse pas mettre de photos
anne-christine_b Messages postés 1 Date d'inscription dimanche 22 octobre 2006 Statut Membre Dernière intervention 16 octobre 2024
16 oct. 2024 à 08:45
lil
18 oct. 2024 à 10:45
excellente brioche que j'ai refaite à la demande de la famille
Brit
19 oct. 2024 à 17:17
Patou
25 oct. 2024 à 16:44
Pâte beaucoup trop liquide
ChienAimant42 Messages postés 1 Date d'inscription dimanche 10 novembre 2024 Statut Membre Dernière intervention 10 novembre 2024
10 nov. 2024 à 15:00
Kena
13 nov. 2024 à 22:05
Pâte liquide ...
SHARNSY
14 nov. 2024 à 16:35
Barfaitement delicieux moelleux plein de saveur????
Dona
26 nov. 2024 à 19:03