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Brioche tressée de mon enfance

Adla - 6 août 2009 à 12:31
 Veronike84 - 30 déc. 2021 à 19:10
Cette discussion concerne un article du site. Pour la consulter dans son contexte d'origine, cliquez sur le lien ci-dessous.

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/337408-brioche-tressee-de-mon-enfance
Julie
28 avril 2020 à 15:08
Parfaite ! Merci j'ai enfin réussi à faire u'e brioche ☺️
Ang?lique
28 avril 2020 à 16:58
Excellente recette que je vais refaire très vite ! Je rajouterais simplement du sucre vanillé ou de l'arome de vanille pour un petit peu plus de gourmandise, sinon PARFAIT !
Claudie
29 avril 2020 à 12:09
2 fois que je fais cette recette. Elle est parfait ! C'est un régal
leamsi
29 avril 2020 à 12:19
C'est parfaitement moelleuse mais elle manque énormément de sucre
Marie592311 Messages postés 2 Date d'inscription mercredi 29 avril 2020 Statut Membre Dernière intervention 29 avril 2020
29 avril 2020 à 12:50
Brioche excellente légère facile à préparer...pour ma part j'ai utilisé le programme pâte levée de ma machine à pain..la pâte est facile à retravailler avant de lever à nouveau dans le four à 50 ° avant la cuisson..
Marie592311 Messages postés 2 Date d'inscription mercredi 29 avril 2020 Statut Membre Dernière intervention 29 avril 2020
29 avril 2020 à 12:54
Excellente!! A refaire __
Anto
29 avril 2020 à 13:33
Tres tres tres tres tres bon
Anton
29 avril 2020 à 13:41
Cool
Briochovore
29 avril 2020 à 14:19
1ere réalisation pour moi, et la recette est facile à suivre et donne un très beau résultat ! D’un point de vue gustatif je l’ai trouvé un peu fade. Je réessaierai avec du rhum la prochaine fois !
Carodu33
29 avril 2020 à 18:37
Recette parfaite ! La brioche est délicieuse !
tof
30 avril 2020 à 11:57
Parfait,les enfants ont adorés.
carmen
30 avril 2020 à 12:13
super facile à faire
flo
30 avril 2020 à 14:36
brioches succulentes
Evitasy
30 avril 2020 à 22:22
Inratable, cette recette est vraiment parfaite.
Catherine
1 mai 2020 à 11:46
Je suis à la lettre la recette et à chaque fois j'obtiens une superbe brioche ???? Merci pour cette précieuse recette détaillée !
ACH
1 mai 2020 à 14:40
Recette absolument merveilleuse. Je suis moi même cuisinière et n'ai jamais été fichue de réussir une brioche. J'ai suivi scrupuleusement votre recette et c'est un véritable délice. Merci infiniment.
Kcee
1 mai 2020 à 15:54
Recette suivie scrupuleusement... la pâte était très dure avant de rajouter le beurre, ce qui a fait que mon robot a rendu l’âme ! Est-ce normal que la pâte soit aussi dure? J’ai fini de la pétrir à la main mais mes brioches n’ont pas super gonflées du coup...
Loulou
1 mai 2020 à 16:28
Facile à suivre et j'attends la fin de cuisson et je suis ravie du résultat merci
Nougatine
1 mai 2020 à 18:35
La pate est collante te on a du mal à l'enlever mis j'ai le bien cette recette je la referais paraître pas mis c'est très bon
Ndw
2 mai 2020 à 00:06
Recette réussi
Creyoline
2 mai 2020 à 09:59
Préparation de la pâte hier soir...suivi consignes...repos toute une nuit.. tressage..cuisson.... fort goût de levure.... mie pas très aérée....je pense que ça a trop reposé ou trop de levure...déçue
HeleneS
2 mai 2020 à 22:47
Recette géniale! C'est la première fois que je réussi une brioche. J'ai laissé la pâte reposer 30 min à température ambiante puis 6h au frais. Avec la moitié de la pâte j'ai fait une brioche classique dans un moule à cake et avec l'autre moitié j'ai fait 6 petites brioches rondes aux pépites de chocolat. Ultra moelleux!
Milou
3 mai 2020 à 09:04
Première brioche et je n'arrête plus j'adore ????????????
Marie57
3 mai 2020 à 09:54
Excellente et facile à réaliser
Oceane
3 mai 2020 à 09:58
Première fois que je l'ai faite niquel !! Mais la au moment de la dégasser et de la tressé, la pâte impossible a travailler elle me colle dans les mains ..
Magali
3 mai 2020 à 10:49
Recette plus que validée, délicieuse, moelleuse ! Aucun défaut, merci pour cette recette gourmande et authentique.
Koala
3 mai 2020 à 11:34
Ses très bons mais difficile à comprendre __
Chris.chateau
3 mai 2020 à 16:27
Cicranette
3 mai 2020 à 17:36
Parfaite.__La première fois que je réussis une brioche !
Ewra
3 mai 2020 à 18:27
Catastrophe! Pate beaucoup trop collante, impossible de façonner quoi que ce soit. Quel gâchis!
Seregon
5 mai 2020 à 18:07
J'ai fait cette recette et tout le monde a adoré. Elle est moelleuse, et bien équilibrée en télé de goût.
Saralee
6 mai 2020 à 07:15
Conseils précieux qui m'ont fait réussir 2 superbes brioches bien gonflées, très moelleuses et délicieuses. Je garde cette recette dans mes favoris.
Nagini
6 mai 2020 à 09:00
Levure fraîche combien en quantité ?
Marion
6 mai 2020 à 11:01
Vanails
6 mai 2020 à 17:28
Une tuerie cette brioche , une grande première pour moi ,et une grande réussite !!!! __Reposer toute la nuit!!!
Lenaldc
7 mai 2020 à 09:27
Je ne comprends pas ma brioche n'a quasiment pas levée alors que je l'ai laissé toute la nuit au frigo, que j'ai refais une levée pendant une heure et demi à 30°C... je ne sais pas ce que j'ai fait.. peut être pas assez de sel? Déçue de ne pas avoir réussis comme les autres...
Alexou
7 mai 2020 à 18:29
Merci pour cette recette. J'utilisais toujours farine à brioche toute prête. Y a pas photo, filante à souhait. Il n'en reste que quelques miettes. Bravo
Canto
8 mai 2020 à 14:09
Excellente j'ai ajouté de la fleur d'oranger et des morceaux d'oranges confites, résultat top
SolN
8 mai 2020 à 16:48
Ma pâte n'a pas beaucoup levé pendant les temps de pause, mais une fois au four, elle a doublé de volume! Juste delicieuse!!! ??
SolN
8 mai 2020 à 16:48
Ma pâte n'a pas beaucoup levé pendant les temps de pause, mais une fois au four, elle a doublé de volume! Juste delicieuse!!! ??
heloloooo
8 mai 2020 à 16:48
C'est super, j'ai rajouter une banane dedans et c'était super bon! merci!
Anne
8 mai 2020 à 22:37
Pas facile parce que la pâte reste collante, même après une nuit au frais, mais c'est la meilleure recette de brioche que j'ai testée (plusieurs fois) et le résultat est digne des brioches de professionnels. Merci ????
Arnaudv
9 mai 2020 à 16:09
Vraiment bon cette recette merci mes enfants en raffole
Plume17
9 mai 2020 à 20:48
Super facile a faire j'en fais une tout les weekend depuis les enfants adorent et moi aussi
Cloclo
9 mai 2020 à 22:46
Super recette!
Airam
9 mai 2020 à 22:49
J'ai suivi la recette et c'est excellent ????????
Laura
10 mai 2020 à 14:32
Bonjour , est ce que le lendemain elle durcit??
JSBreizh
10 mai 2020 à 18:05
4e recette essayée en ce temps de confinement... la meilleure jusqu'ici. Rien à redire! C'est elle que nous garderons !
Marie
10 mai 2020 à 19:52
Des brioches d'une légèreté incroyable ! A faire pâlir n'importe quel pâtissier.
Emi
10 mai 2020 à 23:01
Recette magnifique ! ! Brioche aérée fondante et bien gonflée ???? au top... J'ai enfin trouvé LA recette que je cherchais
Cherie
11 mai 2020 à 15:56
Meilleure recette, je l'ai réussie du premier coup, un vrai délice, fondant dans la bouche. Excellent. Merci beaucoup
Miss
14 mai 2020 à 21:30
Tenté à 2 reprises et loupé à chaque fois.
Je me suis posée des questions sur ma capacité jusqu'au jour où j'ai trouvé une autre recette et là, la perfection.
Donc pour ma part, cette recette n'est pas la bonne.
Brigitte
15 mai 2020 à 17:35
Top ! Excellent résultat ! Moelleuse à souhait en respectant toutes les étapes avec de la farine T45. Je la referai sans aucun doute. Merci !
sabrina.ch Messages postés 60 Date d'inscription jeudi 3 juillet 2008 Statut Membre Dernière intervention 1 juillet 2021
15 mai 2020 à 22:38
Merci à tous. __@ Miss avec plus de 600 avis dont la majorité positive et plus de 25 ans d’expérience pour cette brioche je vous rassure la recette est bien la bonne :) Peut-être que ces jours là vous avez eu un soucis de technique ou levure ou autre facteur que vous n’avez pas eu avec l’autre recette ce qui peut arriver. Il suffit de recommencer et puis je vous assure que la quantité de 300ml de liquide minimum pour 500g de farine est la base de la majorité des brioches. __Bonne continuation.
Boubboub
16 mai 2020 à 20:10
Hônnetement, c'est la meilleure recette que j'ai trouvé sur internet! UNE RÉUSSITE! Merci beaucoup :)
Anne
16 mai 2020 à 22:21
Rien à changer, recette très détaillé et facile à réaliser.
Lyloo
16 mai 2020 à 22:23
Très bonne recette je l'ai suivie scrupuleusement et c'est très bon, un vrai goût, texture et apparence d'une belle brioche de boulanger !
Krissyl
17 mai 2020 à 00:20
Un délice partagé avec toute la famille !
Gladys
17 mai 2020 à 09:13
Bonjour je ne comprends pas j'ai suivi votre recette à la lettre avec de la levure de boulanger fraîche j'ai laissé une demi-heure à température ambiante puis toute la nuit au frigo et j'ai l'impression qu'elle n'a pas monté j'ai voulu la dégazer il y avait pas d'air dedans du coup un peu louper donc je suis en train de la refaire avec de la levure déshydratée et je vais la laisser à l'air ambiant et si j'ai bien compris faut que je la degaze une fois pendant la première levée donc par exemple au bout d'une heure de montée je la dégaze et je la relaisse monter c est ça ?
Cathypichoune
17 mai 2020 à 21:06
Recette superbe !!!!!!
Aurel007
20 mai 2020 à 08:50
Ma brioche ressemble beaucoup à un gâteau au yaourt, elle est plutôt compacte. Le crochet de mon appareil tournait vite même en vitesse 1, peut être est-ce lié à ça.__Bref, très compliqué de faire une brioche sans robot...
Lili
24 mai 2020 à 09:36
Simple et delicieuse
Rosenoir830
30 mai 2020 à 14:43
Bonjour pour la levure 8g de levure seche ou fraîche ?____Merci
sabrina.ch Messages postés 60 Date d'inscription jeudi 3 juillet 2008 Statut Membre Dernière intervention 1 juillet 2021
30 mai 2020 à 15:35
@Rosenoir830 : la quantité est notée en face comme tous les autres ingrédients donc c’est 20g de levure fraîche ou alors 8g de sèche. ____@Aurel007 : Peut-être mais si elle était compacte c’est soit un manque de pétrissage, soit une levure inadéquate ou les deux. ____Bonne continuation à vous.
Axelou
31 mai 2020 à 15:05
Au top
Recetteame
1 juin 2020 à 17:02
Excellent : la prochaine fois je l'essaie avec de la fleur d'oranger.
Paulette
2 juin 2020 à 08:34
Cette recette est parfaite. Je l'ai déjà faite 3 fois et c'est une réussite à chaque fois. Les proportions sont pour 2 grosses brioches. Une fois cuite la brioche se conserve bien au congélateur.
hadoumguizmomalki
2 juin 2020 à 12:27
Excellente recette merci c'était sympa de la faire et surtout de la dégusté
mo
5 juin 2020 à 15:32
bien
Jf
6 juin 2020 à 09:55
Recette parfaite !
EmilyT
6 juin 2020 à 17:18
J'ai divisé les proportions en deux pour ne faire qu'une seule brioche (nous sommes seulement deux à la maison) et le résultat est bluffant ! La meilleure recette de brioche que j'ai testée, et sûrement la dernière ! La pâte s'est super bien développée ce qui donne une texture ultra moelleuse et fondante en bouche ! Merci pour cette recette !!!
Wendy
11 juin 2020 à 20:47
Pour ceux qui loupent la recette, posez vous la question si la cuisine est faite pour vous !__Recette suivit à la lettre, 2 belles brioches bien dorées, aérées et avec du goût, rien à redire.__Une réussite de mon côté, grand merci pour la recette.
Cris
13 juin 2020 à 08:32
The best brioche recipe ever! Fab!
Lolo
14 juin 2020 à 08:50
Ratée. Le passage au frigidaire pas top.__
joyjoy
14 juin 2020 à 15:01
super!!!!
Marie
22 juin 2020 à 17:30
Excellent !!!! Juste un peu plus de sucre à mont goût
lolo
26 juin 2020 à 22:59
cette brioche est extra
Margow
28 juin 2020 à 13:52
Merci pour la recette, un régal ! Faite sans machine en laissant pousser 3h, il n'en reste presque plus ! Pour la cuisson, j'ai suivi les commentaires 35-40 min à 170. La prochaine fois je vais tout de même tester la pousse au frigo la nuit.
Diane
11 juil. 2020 à 21:12
J'ai enfin réussi à réaliser une brioche ! Excellent !!! Merci beaucoup !
Sylvie
17 juil. 2020 à 12:05
Cela fait 3 fois que je fais cette recette et c’est toujours une réussite;
Isma
20 juil. 2020 à 23:22
J'approuve à 100% , j'ai régaler avec toute ma famille , je la referai sans hésitation .
Zezette
28 août 2020 à 12:49
Facile et tellement bonne
Garance
2 sept. 2020 à 18:49
La meilleure recette de brioche !!! Délicieuse
SAB
20 sept. 2020 à 16:26
Super bonne
Dume
28 sept. 2020 à 11:08
Très bon résultat!!__Après différentes recettes essayées celle ci est de loin la plus légère, la plus souple__Merci
stef88888
9 oct. 2020 à 09:57
Delicieux__
MeloOow
23 oct. 2020 à 09:29
Elle était infaçonnable (ultra collante!) au début et je me suis dit zut, tout le monde a l'air d'y être arrivé et moi ça ne marche pas... J'ai rajouté progressivement de la farine et au final ça fait une brioche légère et moelleuse. Par contre, j'ai utilisé de la levure chimique et j'essaierai avec de la levure boulangère car je trouve que ça donne un goût à la brioche.
Berna
26 oct. 2020 à 13:04
Très bonne recette
Carohzbl
26 oct. 2020 à 19:03
Juste parfait. Je l'ai fait à la main, délicieux ! !! J'en eu assez pour deux brioches.
Fanfan
2 nov. 2020 à 18:19
Recette géniale. Mes collègues ont adoré. Cuisson dans moule en silicone 40 minutes au moins.
val-57
5 nov. 2020 à 16:21
très bonne et aérée et souple. Peut-être la prochaine fois je rajouterai de la vanille ou de la fleur d'oranger. Je testerai aussi le chinois avec la même pâte
Sasasudhello
5 nov. 2020 à 21:37
Excellent ! Recette très facile. J'ai laissé reposer uniquement à température ambiante mais j'essaierai au frais également. Rendu : brioche bien moelleuse. J'ai cuit à 170 degrés environ 25 minutes.
misterred_3623 Messages postés 1 Date d'inscription vendredi 6 novembre 2020 Statut Membre Dernière intervention 6 novembre 2020
6 nov. 2020 à 17:43
Bonsoir, ci-joint un grand merci pour cette recette effectué ce jour.Cordialement
Jenn
8 nov. 2020 à 08:52
Top cette recette
AdelineBOULET
8 nov. 2020 à 11:24
J'avais du mal à trouver une bonne recette de brioche pas séche, ben ça y est je l'ai trouvé!!!au top!!
pf
8 nov. 2020 à 20:28
bravo
fifi
11 nov. 2020 à 12:50
Bonjour je viens de finir de cuire ma brioche pate très bien levée une nuit au frigo la cuisson très bien 25 min malheureusement pas de gout et trop sec
Mimi
12 nov. 2020 à 18:00
j'ai respecté les temps de pause à température ambiante, cuisson 35 minutes à 170° dans deux moules à cake, et pour le goût 2 cs de fleurs d'oranger. Parfait
Nicole
14 nov. 2020 à 21:49
La texture est vraiment top. Par contre je la trouve un peu fade. Je rajouterai la prochaine fois du sucre vanillé. Mais sinon je recommande vraiment cette recette !
Dede19
15 nov. 2020 à 14:01
Très bonne recette je la referai
Chris
18 nov. 2020 à 20:30
Simple, inratable, et delicieuse....
Catherine
21 nov. 2020 à 09:49
J'ai laissé poser toute la nuit et cuite au matin super bonne super légère vraiment extra pour une première pour moi
Mylitta
2 déc. 2020 à 09:08
Super recette, j'ai mis 1 sachet de levure de 5,5g, résultat parfait! La brioche est moelleuse sans goût de levure.
Eliromara
5 déc. 2020 à 17:06
Excellente ! __Levée de 1h30 puis de 45 min pour 6 petites brioches. Un régal !
Lea
6 déc. 2020 à 13:55
Impeccable !
Kd
12 déc. 2020 à 15:13
La meilleure pâte à brioche pour ma part. Tjs réussie.
Sarah47
22 déc. 2020 à 09:57
Super bonne recette, je ne fais plus que celle-là !__En plus elle fonctionne très bien avec du beurre végétal ( pour mon fils, allergique aux protéines de lait de vache).__Merci
Momo
24 déc. 2020 à 11:04
Super recette ! J'ai suivi à la lettre les doses et le temps recommandée et c'est parfait !
Lina
29 déc. 2020 à 17:47
J'ai fais plusieurs fois cette recette en quelques mois, et je ne sais pas pourquoi mais c'est la deuxième fois en trois semaines que ma pâte ne lève pas. Pourtant j'ai tout réalisé comme d'habitude. je sais que les pâtes de ce genre sont très capricieuses en fonction de l'humidité ou autre...Je pense que je vais m'abstenir de la faire en hiver.
Didine73
31 déc. 2020 à 15:23
Excellent j ai juste rajouter de la vanille extra
Marie
1 janv. 2021 à 09:20
Très bonne. __Les explications sont très claires __Merci
Shirley
1 janv. 2021 à 17:42
Tellement bonne!!!! Je la ferai aussi pour mes collègues. Je sais que ce sera un grand succès. Merci pour cette merveilleuse recette
MDho
6 janv. 2021 à 17:54
Merci pour cette recette! Facile à faire et un régal à manger au goûter ou au petit déjeuner.
Mimifaerie
8 janv. 2021 à 05:57
La recette parfaite et inratable.
Angie
9 janv. 2021 à 16:48
Merci pour cette super recette, c'est le b-a-ba d'une brioche 100% réussie, l'indication des temps de pétrissage, la consistance de la pâte, tout y est !!!! Après de nombreuses recettes galères, je garde celle-ci !!!!
Lnda
11 janv. 2021 à 11:08
Excellent !
Odile
11 janv. 2021 à 11:55
Très bonne recette. Merci beaucoup tout le monde à apprécié. Faite une 1ère fois je l'a referai c'est certain.
Melwyt80
14 janv. 2021 à 17:26
Bonjour à tous je ne comprend pas j'ai suivi la recette a la lettre mais ma brioche n'a pas gonfler. J'ai mis de la levure déshydratée, 30 min a température ambiante et 3h au frigo + les 45 min. Quelqu'un pourrait me dire ce qui ne vas pas ?
Nanou
14 janv. 2021 à 21:00
Super recette merci
Rima
16 janv. 2021 à 16:37
Cette recette est facile à faire. La brioche est très bonne et légère. Je vais certainement la refaire rapidement
plaurent
20 janv. 2021 à 19:40
5 étoiles... Très bonne recette qui a fait l'unanimité. Brioche ultra légère et gouteuse. J'y diviser la pâte pour effectuer plusieurs goûts : ajouter du chocolat, de la confiture aux abricots, du sucre perlé ainsi que sucre perlé avec des raisins secs.... TOUTES LES BRIOCHES étaient délicieuses.
Marion
20 janv. 2021 à 20:20
Juste parfaite avec la levée une nuit au frais.
Loulou44
21 janv. 2021 à 20:40
Excellent, je ne fais que cette brioche, succès garanti !! Je l'adore, je fais généralement assez basique, sucre perlé et très très bonne !
carole-l80 Messages postés 4 Date d'inscription dimanche 6 janvier 2008 Statut Membre Dernière intervention 5 février 2021
5 févr. 2021 à 09:54
Recette excellente !!!!! Depuis que je l'ai essayé je n'arrête pas de la faire et refaire. J'ai suivi les conseils 170° pdf 25min à chaleur tournante. Le résultat est parfait. Une brioche comme en boulangerie bien moelleuse et filante. Se conserve très bien au congélateur. Merci pour la recette.
Jujuchat
5 févr. 2021 à 19:33
Une recette PARFAITE. Elle est parfaitement expliquée, jusqu'a texture de la pâte, ce qui pour une débutante comme moi est génial ! Je recommande sincèrement.
PatissiereDuDimanche
6 févr. 2021 à 14:53
ENFIN une recette très bien expliquée, une recette de brioche que je cherche depuis longtemps car souvent ce goût de levure qui me dérange dans les brioches maison... mais là je suis conquise, il faut prendre son temps mais le résultat est parfait !!
Rach
6 févr. 2021 à 17:10
Je suis déçue. C est ma première brioche et il n'y a pas ecrit le poids de levure fraîche dans la recette. J ai mis le cube entier sauf qu il fait 40g... la brioche a vraiment trop goût à levure....la prochaine fois je ne mettrai que 20g et un peu plus de sel et de sucre. C est fade...
Vanilla
7 févr. 2021 à 22:36
J'ai suivi la recette à la lettre très confiante vu les avis. Tout s'est très bien passé jusqu'à la dégustation... J'ai mis 30mn au four 180 chaleur tournante, et à l'intérieur il y avait des parties pas assez cuite... Et elle est trop dense. Pas assez légère... Je suis déçue. Dommage. Mais techniquement c une bonne recette. Pour ma première je suis plutôt satisfaite. J'essaierai d'autres recettes pour comparer.
danielle
11 févr. 2021 à 11:00
Je ne suis pas une pro : Cette recette est bien expliqué mais il manque tout de même quelques explications pour moi . .1er comment mettre la pâte dans le moule 2eme la pâte est trés trés collante voir à rajouter 100gr de farine est-il possible.? a quel moment ajouter les pépites de chocolat ,fruit ect.... un tuto de la recette serait l'idéal. merci
Martine
12 févr. 2021 à 12:29
Parfait,! J'ajoute du sucre perlé et tout le monde chez moi adore. Merci pour cette recette
Nicolas
15 févr. 2021 à 18:38
Pour la seconde pousse, lorsque je façonne la tresse par exemple, il suffit de la laisser reposer entre 45 minutes et 1H00 ? Le but c'est pas de laisser doubler la pate à nouveau ? Merci pour votre réponse.
Esther
20 févr. 2021 à 14:17
Bonne recette je trouve la pâtes un peut fade
Buddy
23 févr. 2021 à 04:52
Superbe recette j ai enfin compris pourquoi celle que je faisais avant était trop compacte merci pour tous vos conseilles mon fils et ma femme ce régale
Sylvie
25 févr. 2021 à 12:43
Rien a dire juste excellente
Dinou
26 févr. 2021 à 07:36
Facile__Faite au robot__Un delice
Fran?oise
13 mars 2021 à 13:31
Je l'ai fait plusieurs fois au robot toujours réussi un délice
Jscarfo
14 mars 2021 à 10:04
Gout de levure pourtant fait exactement comme c'est demandé de faire quel est la raison ? Et manque de gout
LMaholis
14 mars 2021 à 17:58
Super bon et pas trop grasse
U2So
15 mars 2021 à 19:33
Bonjour cette recette a l’air top !! Peut-on la faire au cookeo ?__Merci
Linda
17 mars 2021 à 16:00
Recette au top!!je me pose juste une question..: combien de temps maximun peut on laisser la pâte poser une fois façonné ?
Et si plus d'1h doit on la mettre au frais?
Merci de vos reponse...
Ange
21 mars 2021 à 19:39
Extra elle est mouelleuse goûteuse Merci pour les proportions elles correspondent très bien à la recette et merci pour les explications qui sont claires et précises on se régale
Imen
24 mars 2021 à 16:29
Certainement la meilleure recette de brioche.__Pas trop grasse ni trop sucrée. Merci pour le partage
Emi
24 mars 2021 à 17:01
Superbe recette et parfaitement expliquée.
Cathy
24 mars 2021 à 17:12
Une recette nikel rien à redire je les fai sa ma fait une énorme brioche super !!!!
Ganaelle
26 mars 2021 à 17:00
Recette réalisée plusieurs fois et toujours aussi bonne ! Rien à changer
Emeline
27 mars 2021 à 20:56
Ma pâte n'a jamais poussé... j'ai pourtant suivi la recette à la lettre et ma pâte avait la bonne consistance... je n'ai pas compris pourquoi.
zazalvz@neuf.fr
2 avril 2021 à 15:46
Très bonne recette pour des brioches moelleuses et savoureuses à souhait. Merci beaucoup pour cette super recette ????
Mariposa76530 Messages postés 1 Date d'inscription samedi 3 avril 2021 Statut Membre Dernière intervention 3 avril 2021
3 avril 2021 à 21:13
Ma brioche est parfaite cette recette est genial...j ai ajouté des perles de sucre dans la pâte également
Nana
4 avril 2021 à 19:25
Une brioche légère et aérienne comme dans vos reves. Le plus est dans le détail et la précision de la recette qui fait son secret. Je suis contente, j'ai fais ma plus belle brioche, une marguerite, un délice. Merci.
Lalalalalala
6 avril 2021 à 20:16
Géniale, hyper simple, à faire et refaire
Zaza
7 avril 2021 à 09:15
Excellente recette. Super bien expliquée. Ma brioche était délicieuse, la mie moelleuse et filante. Un régal.
Golo
7 avril 2021 à 14:06
Inrattable!! ????
Ana
10 avril 2021 à 20:05
Brioche excellente et très moelleuse ! La prochaine fois j y ajouterai quelques raisins !
Boupette
14 avril 2021 à 01:13
Recette très bien écrite, on sait ce qu'on doit obtenir et on l'obtient ! Les brioches sont délicieuses !!
Paulo
18 avril 2021 à 11:35
J'ai adoré faire cette recette simple et efficace, la brioche était excellente. pour qu'elle soit encore meilleure, j'ai rajouté des pépites de chocolat !
Cat44
18 avril 2021 à 20:44
Super recette ! Merci pour les explications au fil de la recette ! On s'est régalé.
Marine52
20 avril 2021 à 16:41
Super recette, fait avec ma fille de 6 ans. Résultat 2 belles brioches. Simple, et délicieuse. Je recommande à 100 % cette recette. J'ai juste couvert ma pâte avec un torchon pour éviter qu'elle ne croûte.
Mariemichou
22 avril 2021 à 16:16
Je suis très contente du résultat merci
Coralie
22 avril 2021 à 20:09
Au top extra moelleuse. J'ai tout fait à la mai' sans robot c est du boulot mais le résultat est là. J espère qu elle sera toujours aussi moelleuse demain matin pour le petit dej ????????
Croco
29 avril 2021 à 23:47
Topissime, excellente
Merci pour ce partage
fab
30 avril 2021 à 13:26
super recette après avoir essayé plusieurs recettes de brioche toujours déçu
cette fois si trop bien elle a bien levée et est très bonne merci
joelle
30 avril 2021 à 19:49
enfin une recette qui nous donne toute les bonnes astuces, je ne fais plus que cette recette.
merci
Jo
6 mai 2021 à 10:25
Superbe recette long mais elle est très belle et bonne avec des pépites de chocolat
Patoune
16 mai 2021 à 03:33
Super ! Inratable, facile et surtout délicieuse ! Mes enfants l'adorent et en redemandent. Merci pour cette recette!
Choup34
18 mai 2021 à 18:57
Enfin une recette bien expliquée et surtout qui donne une brioche magnifique, moelleuse et excellente.
J'ai essayé plusieurs recettes mais sans bon résultat.
J'adopte cette recette !
Merci pour ce partage il ravie ma petite ????
Hasibe
3 juin 2021 à 01:32
Meilleure recette que j'ai fait jusqua present en rajoutant de larome de vanille puis des concases de noix et un glacage sucre glace un delice
Nico
4 juin 2021 à 12:19
Très bonne recette suivie à la lettre.
Je l'ai fait pour 6 personnes.
Résultat au top. Brioche bien aérée.
À refaire sans hésiter.
Badr
13 juin 2021 à 16:38
Bonjour, merci pour cette recette !
Me permettrez vous de l'utiliser dans le but d'en faire un produit que je compte vendre ?
Jacquotte
27 juin 2021 à 11:01
Bjr fait la recette avec les 3 levées, préchauffez le four et mis à th 160 chaleur tournante mais pas levée...petite question..partout on parle préchauffage mais pas cuisson..raté encore. J espère au moins avoir une réponse merci
AbraCadabra
28 juin 2021 à 07:27
Excellent.!
J'ai suivi la recette à la lettre (pour une fois !????) et ajouté 1 1/2 cs de fleur d'oranger.
Tressée dans un moule à cake et parsemée de grans de sucre et hop ! Trop bon !
La brioche est effectivement moelleuse et aérée sans pour autant avoir de trous.
Merci !!
Leeloo_64 Messages postés 2 Date d'inscription dimanche 27 juin 2021 Statut Membre Dernière intervention 29 juin 2021
29 juin 2021 à 14:15
Heu....
La recette en vidéo ne correspond absolument pas à la recette qui est décrite ci-dessus????
sabrina.ch Messages postés 60 Date d'inscription jeudi 3 juillet 2008 Statut Membre Dernière intervention 1 juillet 2021
1 juil. 2021 à 10:31
@Liloo 64 : La recette de la vidéo qui apparaît n'est pas la mienne, c'est une "pub" donc oui elle ne représente pas du tout cette recette. Je ne sais pas comment je peux m'en débarrasser, je n'ai pas de réponse de la part de l'équipe du site.

@Jacquotte : Le thermostat doit être sur 180°C comme précisé dans la recette mais le manque de levée ne vient pas de là a priori. La pâte avait elle bien levée les deux premières fois ? La levure peut avoir un peu trop travaillée ce qui la rend au fil du temps inactive.
Lcoipel
8 juil. 2021 à 14:43
Delicieux !!!
Finegueule
15 juil. 2021 à 07:43
Simple et délicieux
Maxime
20 juil. 2021 à 16:19
Pretrissage a la main 5 minute puis 10 minute avec le beurre j'ai rajouter 100 de beurre à la place des 80 je trouver sa léger 2heure de pointage après formage mise en en moule 1h de pointage et voilà une jolie brioche
hmouta
26 juil. 2021 à 21:09
excellente recette, merci
MERCI
5 août 2021 à 19:46
un delice
pachy
22 août 2021 à 21:12
recette bien expliquée suivie à la lettre mais avec 250 g de farine excellente bien moelleuse à refaire sans hésitation
Stef
30 août 2021 à 14:39
Très bonne recette et facile
Poupette08
12 sept. 2021 à 23:10
Premiere pour moi et vraiment très bonne !!!
Anto
14 sept. 2021 à 07:58
Recette délicieuse, la pâte est bien aérée, grâce à un très long temps de pousse. ????
Noemie
16 sept. 2021 à 17:55
Jaiessayer.plusieur recette sans succès. Mais la super je la reussi à tous les coups.merci
Mariane
25 sept. 2021 à 16:37
Après plusieurs tests de recettes, j'ai fini par adopter celle-ci qui donne le meilleur résultat ! Merci pour toutes les explications précises !
Dark
26 sept. 2021 à 18:32
Cest la 1 ere fois que je fait cette recette .je ne changerai plus
Cette recette est au top jai reussi en suivant les explications
Franchement bravo
natura44
10 oct. 2021 à 09:16
Bonjour, merci pour ce partage de recette, j'ai testé la texture est top mais je comprends pas pourquoi ma brioche a toujours un peu goût de levure.
Dodo
17 oct. 2021 à 21:04
Parfaite!!! Facile et très bonne
SUPERMAMAN
19 oct. 2021 à 16:42
Résultat parfait !
Comme le dit la recette temps de pose minimum à respecter (+ de temps de pose cela ne peut être que bénéfique... Ce que j ai fait => Delicieux
Picasso
29 oct. 2021 à 21:30
Le top des recettes
Suivre la recette à la lettre et le résultat est vraiment parfait! Trois brioches dans la semaine et mes gourmands en redemandent! Grand merci pour les détails et les explications.
sylfacar
31 oct. 2021 à 16:26
J'ai fait des dizaines de recettes, sans en trouver vraiment une bien. Celle là n'est pas bien, elle est EXTRA! J'avais toujours l'habitude de la préparer pour le jour même, cette fois j'ai fait la pâte la veille et je l'ai laissée pousser la nuit au frigo. Le lendemain matin j'ai fait 8 patons, les ai mis dans un grand plat à cake et laissé couvert d'un film à température ambiante 1h30 avant d'enfourner. Un régal !
isa66
1 nov. 2021 à 20:15
Super recette à la place du lait je mets du lait de riz fait maison (sur la base de 100 g de riz pour 1,5 l d'eau le tout mixé), par contre je mélange l'œuf lait de riz à ma levure avec le sucre que je laisse poser 20 min pour l'incorporer dans la farine que j'ai mélangée au sel. Mettre du lait de riz à la place du lait de vache rends la brioche tout aussi moelleuse il n'y a pas de différence.
Sihia1724 Messages postés 1 Date d'inscription mercredi 10 novembre 2021 Statut Membre Dernière intervention 10 novembre 2021
10 nov. 2021 à 16:31
Très bonne recette, que j'ai refaite à plusieurs reprises et sous différentes variantes sans soucis. Juste une question quelle est la consistance de votre pate? Pour moi elle reste compliquée à façonner car elle reste très collante lol donc si vous avez des astuces je prends !!!
Fred
11 nov. 2021 à 20:10
Juste extraordinaire !
Alix
16 nov. 2021 à 21:59
Testée sur un coup de tête il y a 3 semaines, j'en ai déjà fais 2 nouvelles fournées depuis !
Proportions pour 2 belles brioches si on on laisse bien lever la pâte !
Une vraie tuerie !
Raissa97180 Messages postés 2 Date d'inscription mardi 23 novembre 2021 Statut Membre Dernière intervention 24 novembre 2021
24 nov. 2021 à 00:27
Faite la 18 et le 19 nov 21 Excellente.le 18nov j' ai mis dans une partie des petites de chocolat et du sucre en grains dessus.Excellente.
Le lendemain , je l' ai faite avec 50g de sucre de coco pour le diabète de papa et le reste j' ai mis des pépites comme la veille. Excellente, filante et moelleuse comme celle de la veille mon père diabétique à ADORÉ. J' ai fais les 2 avec le la levure fraîche et du beurre extra-fin .Merci beaucoup
Djet
27 nov. 2021 à 19:29
Brioche réussie en suivant bien la recette .
Les quantités ont permis de faire 2 brioches
Yasse
10 déc. 2021 à 10:56
J'adoooore, excellente recette, j'en ai testé plusieurs et je garde celle ci????, je l'ai faite nature cette fois ci mais je testerais d'autres variantes avec des arômes etc...
max88000
11 déc. 2021 à 10:41
super recette merci ;)
mamigato48
16 déc. 2021 à 15:26
Très bonne recette, j'utilise de la levure de boulanger la moitié du cube de 42gr. Après 2 heures de levée à température ambiante, je l'ai mise au frigo 3h, puis à nouveau laissé reposer 1h a température ambiante. J'ai ajouté 1 paquet de sucre vanillé + de la vanille liquide, 2 cuillérées a soupe de rhum et 3 carrés de chocolats noir/orange coupé en petits cubes. Un délice!!!!!
Moimeme
19 déc. 2021 à 17:29
Attention !!!
Cette préparation est très difficile.
Surtout ne travaillez pas votre patte sur le plan de travail "même avec de la farine ". CATASTROPHE !
La poser directement sur un papier cuisson.
Veronike84
30 déc. 2021 à 19:10
La pâte super.. Elle lève bien.. Demain je l enfournerais ????????????
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