Comment faire des griottines ?

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 René -
Faire des griottines à partir de cerises au sirop en conserve, est-ce possible ? Si oui, comment ?

1 réponse

Pour répondre à votre question, je dis "non". Vous pouvez égoutter vos cerises et remplacer le sirop par de l'alcool à 90° coupé à 50% d'eau sucrée. Mais ce ne sera pas des griottines. Les griottes sont de petites cerises au goût très prononcé. Il faut les dénoyauter (facultatif), et les mettre dans un bocal; couvrir avec un alcool comme ci-dessus, ou avec du kirsh, et laisser macérer.