Où trouver de la pectine ?

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 nicole -
j'aimerais savoir ou je peux acheter de la pectine ?? et surtout à quoi ça ressemble ? merci de m'aider
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4 réponses

On trouve de la pectine dans les pommes. Vous pouvez en rajouter dans votre préparation à confiture.
Vous en trouverez au kilo chez les revendeurs de produits pour pâtisserie. Attention, il en existe de deux sortes (jaune et rouge) dont les forces sont très différentes selon que l'on souhaite faire de la confiture ou des pâtes de fruits.
Je voudrais faire de la confiture de rose alors je vais essayer.
Pour ma gelée (que je préfère à la confiture), j'utilise de la gelée de pommes que je prépare à l'automne.