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Comment réaliser une bonne tapenade ? [Résolu]

- - Dernière réponse :  alexandra - 11 août 2009 à 14:08
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Bonjour, quelqu'un connaitrait-il un bonne recette de tapenade ? Merci.
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200 g d'olives noires, 50 g de câpres, 10 anchois à l'huile, 1 gousse d'ail, 5 cl d'huile d'olive. Mettre tous les ingrédients dans un mortier et les piler, puis monter le mélange avec l'huile d'olive. Bien sûr, si vous n'avez pas le courage, vous pouvez le faire à l'aide d'un mixeur. Bon appétit !

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Merci
Si on vous donne une recette sans câpres, ce n'est pas une tapenade. Ce mot vient de l'occitan "tapenes" qui veut dire "câpres"...
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Merci
Bonjour, mixer 125 g d'olives noires, 1/2 gousse d'ail, 50 g de câpres, 3 anchois à l'huile, 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, ajouter une pincée de thym frais.
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