Cherche des idées de marinades [Résolu]

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 Maria -
Bonjour, je suis allée au restaurant ce week-end et j'ai mangé une brochette de boeuf marinée au soja : c'était excellent. Je recherche des idées de marinade (soja, citron...). Merci de votre aide.

4 réponses

Je mixe des fines herbes et je les mélange à de l'huile d'olive et du "Bonanza " que je trouve au rayon boucherie. C'est encore meilleur si on a le temps de le faire un peu à l'avance.
Je fais mariner les côtes de porc dans l'échine dans du miel et du soja et c'est excellent, mes invités adorent. Je nappe de miel, les dispose dans un plat, je recouvre de sauce soja, et ainsi de suite. Puis je mets un film et je laisse au réfrigérateur soit la veille soit au minimum 4 h... délicieux sur le grill.
Moi je mélange un jus de citron, de l'huile d'olive, du sésame, du sel et du poivre pour y faire mariner poulet, saumon ou crevettes. Au barbecue c'est très bon.
Je mélange huile arachide, citron, soja, sucre ou miel, ail et oignon.