Bonne recette de soupe paysanne [Résolu]

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 MONIQUE -
Bonjour. Je cherche une bonne recette de soupe paysanne depuis des mois, vous en connaissez une ? Merci.

4 réponses

A la maison les enfants appelaient cette soupe '' soupe à tout'' Préparation : 15 minutes Cuisson : 60 minutes Pour 6 personnes Ingrédients : 3 carottes 3 blancs de poireaux 1/2 celeri 1/2 chou blanc 5 PdT farineuses un peu de matière grasse La recette : laver, eplucher et couper les lègumes en julienne, les faire revenir doucement dans la matière grasse couvrir avec de l'eau, assaisoner et cuire 1h à la marmite ou 20 mn à l'autocuiseur. Ne la mixer pas ou si vous avez ce vieil ustensile qu'on appelle '' passe vite''il permet de faire de la soupe '' moulinée'' gros . Si vous aimez ça vous pouvez avant de mettre les légumes faire revenir quelques lardons salés. A servir dans des assiettes profondes chaudes et garnies d'une tartine de pain grillée
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Préparation : 15 minutes Cuisson : 90 minutes Pour 6 personnes Ingrédients : - saucisse fumée - palette 1/2 sel - fond de jambon - carottes -poireaux - chou - haricots blancs - céleri branche - oignon - pommes de terre - thym - laurier La recette : Couper les légumes en petits morceaux, mettre tout dans une cocotte, couvrir d'eau et faire cuire.
A la place des pommes de terre, je mets des courgettes, c'est beaucoup léger.