Comment faire des gnocchis à la romaine ? [Résolu]

200 g de semoule de blé - 1 litre de lait - 3 jaunes d'oeufs - 60 g d'emmental râpés - 75 g de beurre - noix de muscade - sel et poivre Faites bouillir le lait avec du sel, la noix muscade et 25 g de beurre. Versez la semoule en pluie sans cesser de remuer. Baissez le feu, laissez cuire 3/4 mn en remuant. Retirez du feu et ajouter les jaunes d'oeufs. Mélangez bien, ajoutez 2 cuillères à soupe de fromage. Faire refroidir sur une plaque. Et découpez. Mettre dans un plat à gratin et mettre le reste de fromage. Servir avec un coulis de tomates.