Que faire avec du concombre ?

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 elisabeth -
Verrines, salades... que faire d'autres ? En sachant que je n'aime pas le concombre cuit... Merci d'avance pour vos idées de recettes.

4 réponses

Si vous en voulez d'autres, je suis inépuisable !
Mixer de la chair de concombre avec de l'avocat et du jus de citron. Ajouter du fromage blanc (fluide de préférence) et assaisonner (sel, poivre, piment...).
Peler le concombre, l'émincer en rondelles fines, le faire dégorger avec un peu de sel fin, une rondelle de concombre, une petite tranche de saumon, une rondelle de concombre, etc., ou avec des oeufs de poisson : délicieux !
Une fois dégorgé au sel fin, préparer des échalotes émincées, de la ciboulette ciselée, du persil haché, de la menthe, du basilic. Mélanger avec yaourt ou crème fraîche et... une larme de whisky ! A tomber par terre !