Que faire avec des figues fraîches ?

- - Dernière réponse :  nadine - 23 nov. 2008 à 15:58
Bonjour, j'ai plein de figues mais je ne sais pas quoi en faire. Avez-vous des idées de recettes ? Merci.
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Laver les figues et les couper en dés. Mettre dans une casserole avec 3 cl d'eau. Couvrir. Cuire à feu très doux, en remuant de temps en temps. A peu près 3-4 heures. Mettre dans des pots stérilisés. Se conserve durant 2 à 3 mois. C'est très bon.

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Couper les figues en deux, les tartiner de fromage frais de chèvre avec quelques gouttes de miel et les passer au four à 180°C 10 à 15 minutes. Servir sur un lit de salade avec pignons de pin grillés.
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Je poche des figues entaillées en croix dans l'eau bouillante vanillée... je les place sur de la glace à la vanille quand elles sont refroidies et je verse de l'amaretto dessus. C'est delicieux !
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