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60 réponses
vous pouvez en faire une agréable douceur en un délicieux dessert qui est "un flan".
Servît très frais,il fera le régal des petit comme des grands.
1kg de citrouille cuit en purée
2 oeufs
100g de sucre (goûter si plus sucré)
Faire un caramel moyennement liquide
Verser dans un plat à gratin le caramel et ensuite la préparation.
Mettre à four chaud 160-180 pendant env 20mn.
Controler a l'aide d'un couteau le coeur comme une génoise.
Le sortir du four,le laisser refroidir et le mettre au réfrigérateur.
Se mange très frais en dessert ou en milieu de repas.
Bonne appétit à tous ...
Bonjour,
Simplement la faire cuire à la vapeur, lui faire rendre son eau, ajouter des pommes de terre en puree ou des flocons de Moussel*ne,un peu de lait ou de crême sel, poivre, ail et comme ca ou gratinez au four avec une salade c est très bon ... Il faut imperativement lui faire perdre le plus d'eau possible
On peut aussi en faire un soufflé, meme cuisson à la vapeur, faire une purée epaisse, sans eau encore une fois, faire une bechamel epaisse aussi meler les deux puis battre 3 oeufs à la neige (on peut ajouter les jaunes dans la becha +++ de calories) et hopp le tout melanger delicatement ensemble puis dans un moule a soufflé et hop dans four prechauffer pendans 25/30 min et on sert de suite avec une salade ...
en faire une soupe avec sois un peu de lait ou bien de la crème fraiche
c excellent
Moi j adooooooooooooooore
Oui bonne idée pour une soupe avec carottes et pommes de terre:
le tout mouliné et ajouter de la crème fraîche!
Un vrai délice!
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En soupe ajouter à un morceau de citrouille un poireau et deux ou trois pommes de terre et mixer saler et poivrer legerement
Oui en soupe c'est excellent( poireaux,Pdt,) le dresser dans un bol allant au four,avec une tranche de beaufort , bien le gratiné, Hummm,
Bjr, la citrouille se conserve très bien congelée. La nettoyer, la couper en dès puis la mettre en poche au congélateur. A ressortir pour l'hiver sans décongélation pour accompagner vos potages ou velouté
Bonjour
Moi je fais des soupes(plutot velouté, vous rajouter quelques pommes de terre, et un peu de crème fraiche) c'est excellent.
et en gratin également, coupé en petits cubes que vous aurez préalablement fait cuire à l'eau(bien égoutter) ou à la vapeur, ensuite vous mettez dans un plat à gratin, une petite béchamel, du gruère et au four 15 m environ...parfois je rajoute des dés de lard fumés c'est Exellent, et les enfants adorent...
un risotto a la citrouille avec de la creme liquide du vin blanc tu coupes la citrouille en petite brunoise et pour le decoration tu fais frire quelque cube et tu les pose sur ta prparation dans tes assiette pour plus de detail dur le risotto je te laisse jetter un cou d'oeil sur internet c une preparation tres simple mais trés bonne
recette de soupe a la citrouille
couper la citrouille en morceaux faire cuire avec des pommes de terre dans de l eau saler passer le tout au mixer ajouter de la creme fraiche un vrai delice aussi en confiture proceder comme pour les confitures classiques bon appetit
En soupe avec un cube de bouillon de pot au feu, oignon et pomme de terre. Tu verras c'est excellent. Bon appétit.
en ce qui me concerne ,je fais des crepes:pour 800grs de citrouille, je mets 400grs de farine,150grs de sucre(facultatif) 3 verres de lait, 3 oeufs entiers. preparez comme une pate à crepes et le tour est joué.bon appétit.C olette.
moi,je la fait en gratin avec de la bechamel,c'est super bon ou en velouté et j'en mets aussi dans les soupes de legumes
Moi je vous propose un gateau un MILLAS
pour 8 personnes
1 kg de potiron
200 g de semoule de ble
250 g de sucre
125 g de beurre
3 c. a soupe de rhume
4 oeufs
1/4 de litre de lait
Retirer l ecorce du potiron . Couper le potiron en gros morceaux et jeter le dans l eau bouillante salee.
L eau doit recouvrir le potiron juste au ras.
Au bout de 10 mm , égouttez le . Mettre le beurre dans une terrine.
Passez le potiron à la moulinette au dessus du beurre, mélangez avec une cuillère en bois . Incorporez le sucre peu à peu , mélangez bien , ajoutez le rhume , les oeufs qui au préalable auront été battus en omelette , le lait chaud et la semoule versée en pluie .
Remuez bien le tout .
Beurrez un moule rectangulaire ou rond en verre et versez y la préparation .
Cuire à four moyen , jusqu à ce que le gateau soit bien doré .
Four a ther 7 pendant 40 mm environ
mon fils de 4 1/2 adore
je te conseillerai des beignets de citrouille. Tu as de bonne recettes sur internet;
Désolé je me rapelle plus du site mais tu peux chercher sur recettes de beignets de courge.
Réponse de Flora Bon
