Recette de truffes (au chocolat) [Résolu]
Utilisateur anonyme - - Dernière réponse : Utilisateur anonyme - 11 déc. 2008 à 19:34
A voir également:
- Recette de truffes (au chocolat)
- Truffes au chocolat - Recettes
- Truffes au chocolat facile - Recettes
- Conservation des truffes au chocolat ✓ - Forum - Conservation
- Truffes au chocolat blanc - Recettes
- Truffé au chocolat - Recettes
3 réponses
Meilleure réponse
bonjour,il faut une crème liquide (1 litre) avec au moins 30% de mg.un bon chocolat patissier(1 kilo). et moi je rajoute un peu de beurre(50gr) pour une meilleur tenue..
faire bouillir la crème + le beurre (pourquoi pas avec une gousse de vanille)puis hors du feu ajouter le chocolat en morceau;mélanger jusqu'a la fonte total du chocolat.moi ,pour rendre plus légere la truffe ,je fait foisonner le tout avant le complet refroidissement.faire des petit tas (a la poche a douille)mettre au frigo.et ensuite les bouler dans le creux de la main et les rouler dans un mélange de cacao et de sucre glace(selon le gout de chacun).bon courage.
Gg
Quelques mots de remerciements seront grandement appréciés. Ajouter un commentaire
4760 internautes nous ont dit merci ce mois-ci