Utilisateur anonyme
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8 oct. 2008 à 11:39
Alice_rédacJDF
Messages postés202Date d'inscriptionjeudi 4 avril 2013StatutModérateurDernière intervention25 juin 2013
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4 juin 2013 à 14:13
Je recherche une bonne recette de gateau au chocolat facile à réaliser
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Je recherche une bonne recette de gateau au chocolat facile à réaliser
pour un moule à manqué tapissé de papier sulfurisé
150gr de chocolat - 150gr de beurre - 150 gr de sucre en poudre - 200gr de cookies - 3 oeufs - 1 cuiller à soupe de farine
faire fondre beurre et chocolat ensemble au micro-ondes.
ajouter le sucre, puis les 3 oeufs battus en omelette, puis la farine
émietter grossièrement les cookies dans cette préparation
verser dans le moule, et enfourner à 190° pour 20/25 mns
le dessus du gâteau doit être bien cuit et l'intérieur très "truffe".
le laisser au réfrigérateur et le sortir en début de repas pour le déguster au dessert
Simple.
Partir sur une base de Mousse au chocolat :
200 gr de Choc (neslé dessert corsé par exemple)
5 oeufs
3 cuillères à soupe de farine
Fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes. Y mélanger les jaunes d'oeuf un par un, puis la farine tamisée.
Battre les blancs d'oeuf en neige bien ferme.
Mélanger le tout sans casser les blancs et mettre au four à 180° jusqu'à ce que la pointe d'un couteau soit presque sèche quand on pique le gateau (je dis bien presque car comme cela, le gateau n'est pas trop cuit et reste donc un peu fondant au milieu).
prépa: 15 mn, cuisson: 40mn, glaçage: 5mn
pour 4 personnes: 3 oeufs, 75g de beurre,75g de farine, 100g de sucre, 100g de chocolat 1/2 cuill à café de levure
POUR LE GLACAGE: 100g de chocolat, 4 cuill à soupe d'eau et 50 g de crème fraîche
Faites fondre le chocolat au bain marie avec 2 cuilléres à soupe d'eau. lorsqu'il est fondu, ajoutez le beurre et laissez fondre hors du feu.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans le bol du mixer ou dans le grand bol du robot équipé des fouets, traivaillez les jaunes avec le sucre pour obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez progressivement le chocolat fondu et le beurre coupé en petits morceaux, en continuant à mixer ou à battre par impulsions. Vous devez obtenir un mélange homogéne. Battez les oeufs en neige, au mixer et incorporez- les au mélange, à la fourchette avec précaution.
Beurrez un moule et faites cuire à four doux ( th 5/6 ) pendant 40 minutes.
GLACAGE: faites fondre au bain marie le chocolat et 4 cuillères à soupe d'eau . Quand le chocolat est fondu, ajoutez la créme en remuant sans arrêt et énergiquement. Au moment de servir, nappez le gâteau avec la sauce chocolat.
au micro-onde cuisson 5 min résultat garantie...
100g de beurre + 200g de chocolat patissier = faire fondre 2 min au micro-onde
240g de farine
50g de sucre
3 oeufs
1/2 sachet de levure alsacienne
100g de crème liquide
Faites fondre le beurre et le chocolat au micro-onde puis mettre tous les ingrédients bien mélanger.
Mettre la pate dans un moule en silicone.
faites cuire 5 minutes au micro-onde à 750 watts (puissance 3)
astuce: pour éviter que le gâteau se colle au fond du moule, passer le moule à l'eau froide car ça fait de la condensation à l'intérieure et cela ne colle pas
Voilà, bonne appétit.
