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Le MASCARPONE est un fromage italien qui entre aussi bien dans la préparation de plats salés que de gâteaux. Il ressemble à la crème fraîche épaisse et il est vendu dans le même type de contenant notamment par la marque GALBANI. On en trouve dans toutes les grandes surfaces qui le commercialisent également sous leur marque (AUCHAN, CARREFOUR, CASINO, ...).
