Qui a une recette de riz au lait comme le faisait sa grand-mère [Résolu]

Utilisateur anonyme - 30 janv. 2010 à 17:01 - Dernière réponse : Alice_rédacJDF 202 Messages postés jeudi 4 avril 2013Date d'inscriptionModérateurStatut 25 juin 2013 Dernière intervention
- 22 mai 2013 à 09:09
Bonjour

qui a une recette de riz au lait comme le faisait sa grand-mère ou son arrière grand-mère ? Merci .
Afficher la suite 

Votre réponse

5 réponses

Meilleure réponse
10
Merci
1 litre de lait ,
80g de riz ,
120g de sucre ,
1 sucre vanillé ,
le zeste d'une orange ,
1 jaune d'oeuf ,
25 à 30 g de farine.

Faire bouillir 90 cl de lait avec les zestes d'orange .
Ajoutez le riz , portez à ébullition et continuer la cuisson 15 mn à feu doux .

Retirez la casserole de la source de chaleur , ajoutez le sucre + la vanille.
Mélangez ,posez une assiette sur la casserole et laissez reposer 30 Mn .
Délayez la farine ,le jaune d'oeuf avec les 10 cl de lait restant.
Ajoutez ce mélange au riz et reprendre l'ébullition 3 à 4 mn .
(Si les zestes d'orange sont tres finement coupés ,laissez-les dans le riz .

Laissez refroidir

Merci Utilisateur anonyme 10

Avec quelques mots c'est encore mieux Ajouter un commentaire

Journal des femmes a aidé 941 internautes ce mois-ci

Commenter la réponse de Utilisateur anonyme
VAC31 1 Messages postés jeudi 14 juin 2012Date d'inscription 14 juin 2012 Dernière intervention - 14 juin 2012 à 23:31
1
Merci
180 g de riz rond, 1l de lait, 100 g de sucre, 1 gousse de vanille, sel

Faire cuire le riz 3 mm dans une casserole d'eau bouillante puis l'égoutter. Porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille et y verser le riz. Laisser cuire à feu très doux pendant 25 mm. Ajouter le sucre et laisser cuire 5 mm. Enfin, verser dans un plat et laisser refroidir. (C'est mieux au lait cru), On peut le manger chaud ou froid (s'il en reste, chez nous il part tiède), Je le préfère nature mais on peut ajouter caramel, cacao ou saupoudrer de cannelle.
Commenter la réponse de VAC31
Alice_rédacJDF 202 Messages postés jeudi 4 avril 2013Date d'inscriptionModérateurStatut 25 juin 2013 Dernière intervention - 22 mai 2013 à 09:09
1
Merci
Bonjour, hummm le riz au lait ! De délicieux souvenirs d'enfance. Voici toutes nos recettes de riz au lait. Cette recette est la préférée des internautes. A vous de choisir : )
Commenter la réponse de Alice_rédacJDF
0
Merci
un verre de riz rond,
un morceau de canelle,
des zestes de citron vert,
et un morceau de vanille.

faire bouillir le lait avec tous les ingrédients à feu doux au moins une heure en remuant de temps en temps pour que cela n'attache pas. Dès que le riz est crêmeux et cuit, verser une boite de lait concentré sucré, refaites cuire 10 minutes pour sucrer et régalez vous.
Quelle quantité de lait pour un verre de riz
Commenter la réponse de franou