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Astuces pour éplucher les oignons sans pleurer [Résolu]

Posez votre question Anonyme - Dernière réponse le 16 oct. 2017 à 17:13 par nournous
Bonjour,

Je voudrais savoir des bonnes astuces pour éplucher et couper les oignons sans pleurer.

Merci pour vos bonnes idées !
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Bonjour,

Tu devrais essayer de les eplucher dans une bassine d'eau, mais c'est pas pratique (la déformation de la perception du à l'eau n'aide pas trop !), tu peux te contenter de les passer sous l'eau, ou même de te contenter de laisser couler de l'eau tout près de ton visage...

Sinon, ma soeur m'avait dit qu'il fallait retirer la premiere croute de l'oignon...

A voir, et la plus cocasse des soluces, tu prend des echalotes ! Alors merci qui ? Merci Guigui .
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Anonyme- 15 déc. 2008 à 21:23
Bonjour, Pour ne pas pleurer c'est super efficace mettre de l'eau dans la bouche tout en épluchant les oignons et conserver cette eau. Pas de pleurs !!!
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Anonyme- 16 déc. 2008 à 08:57
moi je les epluches sous un filet d'eau
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Anonyme- 9 déc. 2010 à 20:10
comme à peu près tout le monde . Faire couler l'eau froide, et couper les oignons sous le filer d'eau.
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Anonyme- 4 mars 2011 à 17:56
tout simplement mouiller la lame du couteau ,plusieurs fois ou pas les éplucher du tout ;;;LOL
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nournous- 16 oct. 2017 à 17:13

 bonjour mettre des lentille de vue

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Bonjour!

Moi, j'ai opté pour les lunettes de piscine !
C'est pas très sexy, mais c'est très efficace!!

Nath
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Anonyme- 12 déc. 2008 à 19:48
le truc le plus efficace, c'est de mettre un masque de plongée ! çà marche !
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Anonyme- 13 déc. 2008 à 22:29
Dans un premier temps mettre des lunettes de plongées. Mais, plus sérieusement, tout simplement les éplucher, et, les couper, sous un filet d'eau dans l'évier, et là, tes yeux resteront bien secs et non mouilliés de larmes.
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Anonyme- 14 déc. 2008 à 17:00
je sais c est ridicule mais ca fonctionne!!! et puis le ridicule ne tue pas!!! met des lunettes de plongé!!!mdr perso je le fait pas je m arrange toulours pour faire éplucher les oignons a quelquun
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Anonyme- 16 déc. 2008 à 08:34
J'utilise des lunettes de natation : aucune larme garantie !
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Inconnu- 15 janv. 2015 à 18:14
J'adore c'est tres bien c'est astuce !!!!! J'avais besoin d'une astuce pour ne
pas pleureren épluchant des oignons et bien celle si son très efficaces
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Bonjour,

tu mets une ou deux allumette(s) dans ta bouche, souffre vers les oignons !!

Résultat garanti ;-)
Anonyme- 16 déc. 2008 à 08:37
u n truc tout simple (je suis pizzaïolo , donc j'en épluche souvent) tu prends une allumette dans ta bouche et le souffre au bout ton allumette t'empêchera de pleurer. salut et amuses toi bien
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Anonyme- 9 déc. 2010 à 20:01
Depuis décembre 2008, j' épluche les oignons avec deux allumettes coincées entre mes dents, côté soufre dehors bien sûr ......et ça marche !!!!!! ça fait rire les enfants, ça chasse les nuages, ça fait briller le soleil, plus besoin de kleenex !
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Anonyme- 9 déc. 2010 à 20:42
Moi j'en avais marre de pleurer , maintenant c'est l'oignon en poudre et basta lol !!! Kiloute jt'imagines avec deux allumettes coincées entre les dents ça doit faire un drôle d'effet hihi !!!

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Anonyme- 10 déc. 2010 à 09:27
Donc, si j'ai bien compris, deux allumettes dans la bouche (côté soufre à l'intérieur) et un glaçon dans le derrière ? Ce soir j'essaie et je vous dirai ! hihi
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Anonyme- 2 mars 2011 à 15:50
Depuis décembre 2008 j' épluche les oignons en serrant deux allumettes entre les dents ! Côté rouge à l' extérieur ...hihi ! Et ça marche ! Youpiiiii ! Mais vous pouvez aussi poser un verre d' eau entre l' oignon et vous et porter des lunettes ! lol ......et autres ....lol

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Coucou,

tu prends une gorgée d'eau que tu gardes dans ta bouche le temps de l'épluchage.

Ca marche!
Anonyme- 12 déc. 2008 à 08:50
bonjour; moi perso je met de l'eau dans ma bouche; si si tu va voir ses pas une blague, évidemment faut pas trop la remplir sinon tu va avoir des crampes dans les joues. avec moi ça marche et passe ton couteau sous l'eau avant
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Anonyme- 12 déc. 2008 à 19:22
il faut boire de l eau mais la garder dans la bouche le temps de l epluhage .... serieux ca marche
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Anonyme- 13 déc. 2008 à 20:53
tu met de l'eau dans ta bouche et tu epluches ton oignon en gardant l'eau dans ta bouche normalement ca marche!! en tout cas ca marche avec moi!!!
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Anonyme- 14 déc. 2008 à 21:59
Je connais deux solutions : la premiere il faut remplir ta bouche d'eau et la garder dans labouche en découpant l'oignon. Le deuxieme solution est de mettre une petite cuillère dans ta bouche en le coupant, les vapeurs de l'oignon se déposent dessus et non dans les yeux!!! J'ai testé les deux solutions et ça marche vraiment
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Anonyme- 15 déc. 2008 à 21:23
Bonjour, Pour ne pas pleurer c'est super efficace mettre de l'eau dans la bouche tout en épluchant les oignons et conserver cette eau. Pas de pleurs !!!
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Bonjour,

les eplucher et les mettre 5 a 10 min au congelo

enfin un homme qui cuisine!
Anonyme- 11 déc. 2008 à 17:00
les mettre au frigo avant de les éplucher, il ne faut pas laisser toute sa réserve au frigo, ils ne se conserveraient pas, mais moi j'en laisse toujours un ou deux dans mon bac, alors, attention, ça attenue le côté piquant mais le supprime pas totalement, alors je l'épluche sous l'eau et ça marche bien.
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Anonyme- 11 déc. 2008 à 17:06
il faut que l'oignon soit frais. pour moi ca marche!
Répondre
Anonyme- 15 déc. 2008 à 08:34
bonjour tu mets tes oignons une heure au réfrigérateur avant de les éplucher, j'ai testé ça marche
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Anonyme- 9 déc. 2010 à 19:59
ON ENTREPOSE LESOIGNONS AU CONGELATEUR 15 MN AVANT DE LES EPLUCHER ET PLUS DE SOUCIS..........
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Anonyme- 3 mars 2011 à 07:09
mettre les oignons un quart d heure au congélateur avant de les éplucher
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Bonjour,

En bon scientifique voilà pourquoi on pleur et comment l'eviter:
les oignons dégagent un gaz qui réagit avec l'eau (d'ou toutes les astuces concernant l'eau) et évidemment comme c'est un gaz il monte et la première partie humide qu'il rencontre c'est les yeux.

Pour la méthode je préfère celles des professionnels, qui consiste à limiter au maximum le contact de l'oignon coupé avec l'air pour limiter le dégagement du gaz.
Pour cela il suffit de ne pas couper la queue de l'oignon qui va garder tous les morceaux ensemble le plus tard possible. Pour commencer, coupez l'oignon en deux et placer imédiatement les deux morceaux face coupée contre la table, donc pas de dégagement du gaz.
Ensuite il faut tenir le demi oignon par le coté queue et faire des incisions parallèles en partant à environ 1mm de la queue et en allant vers la pointe.

Attention on ne coupe pas des tranches, mais on fait une sorte de peigne. Avec la main qui tient l'oignon on serre un peu les cotés de facon à ce que les morceaux restent bien collé entre eux. TOujours aucun dégagement de gaz.

Pour finir il suffit maintenant de couper des tranches dans l'autre direction sans les faire tomber en morceau pour avoir en quelques secondes découpé l'oignon sans aucun problème.

Une dernière remarque il faut couper les oignons en "cisaillant" et non pas en appuillant, car, dans ce dernier cas on écarte les morceaux et on fait sortir plus de gaz en les pressant.

Voila cette methode m'a ete aprise à un cours de cuisine de "esprit cuisine" que je conseils a tous les parisiens qui cherche un cours sympa et decontracté tout en étant très pro et proposant des recettes originales et succulentes.
Anonyme- 10 déc. 2008 à 19:11
pour eviter de pleurer ,il faut absolument que ton couteau coupe tres bien .Ca evite que le jus de l'oignon sorte trop ,ce qui arrive si tu utilise une pioche (jargon culinaire):un couteau qui ne coupe pas .Je ne te garanti pas de ne pas pleurer un petit peu mais ça limite quand meme très bien les larmes
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Anonyme- 11 déc. 2008 à 00:07
Bonsoir, Pour ma part, j'épluche l'oignon sans couper les extrémités en faisant attention de ne pas trop enlever le "film" (image donnée aux parois cellulaires). Ce "film" en le coupant libère des molécules volatiles responsable des larmoiements. Soit ! Laver-les abondamment à l'eau froide avant de les couper. Sinon couper les sous l'eau froide. Les réponses données par les internetautes sont aussi bonnes les unes que les autres. Mâchez du chewing-gum éventuellement !! Bien à vous !
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Anonyme- 12 déc. 2008 à 16:22
le seul truc qui marche bien c de ne pas enlever la pelicule blancharte juste apres c elle qui et fanee
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Anonyme- 14 déc. 2008 à 10:55
j'avai oublier ne pas acheter des oignons trop jeune car ceux la font enormément pleurer,donc prend des plus vieux.
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Anonyme- 15 déc. 2008 à 23:29
l'astuce sans te prendre la tete c'est tu commence a l'ephucher par le haut la ou quand tu le laisse il commence a germer tu ne coupe surtout pas le bas la ou il y a le tronion tu enleve la peau et une fois que ta tous rabatu vers le tronion tu coupe le tronion et c'est qua se moment la que sa va commencer a piquer les yeux apres le mieu c'est de l'emincer avec un eminceur ou alors au robot moi j'ai encore mieu mais faut connaitre tupperware pour sa ;)
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Mâcher un chewing gum ! Ca marche ! Je l'ai testé, pas une larme, c'est promis !
Anonyme- 8 déc. 2008 à 12:46
j'ai entendu dire qu'il faut macher un chewing gum , mais je n'ai pas encore essayer !!
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Anonyme- 9 déc. 2008 à 18:37
astuce: manger un chewing gum à la menthe en même temps
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Anonyme- 10 déc. 2008 à 17:00
salut,manger du chewing-gum c'est efficace
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Pour ne pas pleurer en épluchant les oignons, je mets de la mie de pain au bout de mon couteau, résultat assuré !
Anonyme- 8 déc. 2008 à 20:51
IL FAUT RESPIRER DE LA MIE DE PAIN
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Anonyme- 10 déc. 2008 à 11:03
bonjour, en fait il faut planter un bout de pain de mie ou autre sur le bout de ton couteau. le pain absorbera le gaz dégagé par l'oignon. tu peux aussi passer ton oignon sous l'eau après l'avoir coupé en 2.voilà j'espère que ça t'aidera. bonne cuisine!!
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Bonjour,

perso quand j'epluche des oignons je mets mes mains dans un sac de congelation transparent avec l'oignon comme ca, ca m'evite de pleurer (remarque une fois que tu pleure tu vas voir ta moitié en lui disant que tu as un gros chagrin, comme ca elle te fait un calinou lolllllllll)
Anonyme- 9 déc. 2008 à 16:50
je les mets dans une poche plastique et je les épluche comme çà c'est ok bon courage Marie 33
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Anonyme- 9 déc. 2008 à 23:51
j épluche mes oignons dans un sac plastique, ca marche bien je fais cela depuis des années
Répondre
Anonyme- 10 déc. 2008 à 17:37
Coupez le cul d'un sac (plastique ou cellophane ) transparent bien sur ! faites votre épluchage dans ce " manchon " improvisé - les projections et autres vapeurs de vous monterons plus aux yeux ! garanti !

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Anonyme- 13 déc. 2008 à 17:58
tu ouvre un sac en plastique aux deux extrémités, et tu épluches ton oignon à l'intérieur, comme çà tu ne pleures plus, c'est super
Répondre
Anonyme- 14 déc. 2008 à 14:35
placer l'oignon dans un sachet plastique transparent ouvert aux 2 extémités enfiler mains et couteau par les 2 orifices et éplucher à l'intérieur du sachet:pas de projection dans les yeux!!!!!émincer dans un mixer si nécessaire
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Bonjour,

Moi j'ai un truc infaillible pour ne pas pleurer en épluchant des oignons - c'est de le faire faire par quelqu'un d'autre et de les récupérer une fois émincé...

Cool non ?
Anonyme- 10 déc. 2008 à 20:57
Un truc sur a 100%, fais le faire par kelkun d'autre, resultat garantie
Répondre
Anonyme- 11 déc. 2008 à 15:10
c est simple tu demande a quelqu un d autre de les eplucher et tu regarde tranquilement les infos non je plaisante les infos aussi sont a pleurer!!!!!
Répondre
Anonyme- 12 déc. 2008 à 11:23
Bonjour, moi je les fais éplucher à mon conjoint et ça marche bien, je ne pleure pas !!!!
Répondre
Anonyme- 15 déc. 2008 à 09:35
Il faut les faire éplucher par un autre
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Anonyme- 16 déc. 2008 à 07:36
Demander gentiment à un autre de le faire !
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Bonjour,

le top du top c'est d'acheter des oignons surgelés.
Tous épluché et coupés, tu ne pleurs pas et tu gagnes ton temps..

Je cuisine beaucoup et j'apprécie énormément cette simplicité.
Anonyme- 9 déc. 2008 à 10:04
acheter les oignons surgeler ils sont deja couper !!lol!
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Anonyme- 9 déc. 2008 à 16:05
bonjour,le plus simple c de les acheter surgeles, on ne prend que se qu'on a besoin et sa se conserve mieux sans perdre de gout. Et sourtout c moin cher. pouvoir d'achat oblige.A bientot
Répondre
Anonyme- 9 déc. 2008 à 18:56
Perso j'achète mes oignons déjà éplucher et emincer en congeler environ 1euro le kilo. On voit pas la différence avec de frais j'ai fait le test avec un ami cuisinier. Et depuis je pleure plus!!!
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Anonyme- 10 déc. 2008 à 15:53
tu vas au rayon surgelés de ton supermarché et t'achete un sac tout pret fait, ça coute moins cher et c'est plus rapide. Sinon bah pas de solution, moi ça me fait rien et pourtant j'en épluche un paquet à la semaine.
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Anonyme- 15 déc. 2008 à 20:39
Moi j'en ai eu marre de pleurer, avoir le nez qui pique et les yeux en feu alors maintenant je les achete surgeler il sont tres bon et je ne pleure plus
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Coucou,

Je me met tout simplement devant une fenêtre ouverte, c'est imparable, avec l'air de dehors, le jus d'oignon n'arrive pas aux yeux... ne t'irrite pas le nez...

Et même si en hiver il fait froid, cela prend rarement plus de 5 minutes pour éplucher et émincer un oignon.
Anonyme- 10 déc. 2008 à 09:48
J'ai une façon plus écolo que d'utiliser l'eau : j'ouvre ma fenêtre de cuisine et je m'appuie sur le rebord, ainsi le gaz dégagé s'évapore dehors et je ne ressens rien, ça peut paraître bête, mais ça fonctionne.
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Anonyme- 10 déc. 2008 à 19:37
astuce d'une cuisinière, mets toi près d'une fenètre ouverte ou dehors quand il fait beau et avec un petit courant d' air tu ne sentiras rien!
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Anonyme- 11 déc. 2008 à 01:20
mi personnellement j'épluche et je coupe mes oignons devant ma fenêtre grande ouverte : avec l'air frais ça m'évite de pleurer. En tout cas pour moi ça marche à tous les coups.
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Anonyme- 13 déc. 2008 à 11:06
A lire toutes ces histoires de tuba masques de plongée etc... on se croirait dans un film E.T. le meilleur moyen s'il existe quand même serait de prévoir dans son potager un système automatique de peluches et cuisson comme cela à l'air libre fini les larmes des uns et des autres il n'y aurait plus qu'à les cueillir pelés voir même cuits prêts à être consommés. mais à la cuisine le moyen le meilleur reste encore le sachet en plastique et un passage au réfrigérateur avant de les éplucher.
Répondre
Anonyme- 15 déc. 2008 à 15:14
tout simplement, mettez vous dans un petit courandère, quand je trvaillais en temps que commis de cuisine c'est ce que je faisais
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Il suffit de respirer par la bouche. Une seule respiration par le nez et c'est fini!!
Anonyme- 8 déc. 2008 à 21:46
Moi je les épluche en respirant par la bouche et ca fonctionne, c'est un conseil qui m'a été donné et j'en suis contente, ca mevite de pleurer a chaque fois allez bonne soirée
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Anonyme- 9 déc. 2008 à 11:58
heu alors ça parait peut etre un peu bête mais..arrête de respirer lol sinon c'est vrai que les eplucher sous l'eau c'est assez efficace..
Répondre
Anonyme- 9 déc. 2008 à 16:45
il te suffit de respirer par le nez quand tu les épluches c'est très efficace !!!!
Répondre
Anonyme- 10 déc. 2008 à 09:12
LA VRAI REPONSE C'EST LA MIENNE !! L'oignon dégage un petit gaz nocif qui attaque les sinus et c'est cela qui te fait pleurer. Le seul moyen de ne pas pleurer c'est de ne pas respirer par le nez mais plutôt par la bouche quand tu épluches ton oignon... C'est pas une blague !! Bisous bonne journée
Répondre
Anonyme- 10 déc. 2008 à 17:04
Il suffit de garder la bouche fermee...!
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comme dans les maisons où tu ne peux pas fumer : sous la hotte aspirante...quand elle est en marche bien sur!
Anonyme- 8 déc. 2008 à 10:30
Sous la hotte aspirante (en marche!!) ou alors sous le jet d'eau mais peu pratique et surtout pas economique ni ecologique.Le robot electrique fait bien l'affaire quand on les souhaite bien hâchés. Bonne chance!
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Anonyme- 8 déc. 2008 à 11:27
sous la hotte d'aspiration manu
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Anonyme- 15 déc. 2008 à 20:09
Il faut se mettre sous la hote car la ventilation empêche de pleurer, mais tu peut quand même mettre tes lunettes de piscine!!!
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MOI, je prends un achoir manuel, ça va plus vite et de plus ça ne pique pas les yeux. J'en profite pour rajouter de l'ail violet et des aromates. Ce qui fait un petit mélange culinaire sympa.
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Il faut frotter la lame du couteau avec un citron et ça marche, je l'ai vu à la télé et j'ai essayais, ça fonctionne très bien.
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Epluche tes oignons près d'une flamme ! C'est garanti sans larmes !
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c'était bien sympa cette discution sur les oignons ! merci pour la question !
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slt a tous un truc de grand parent piquet l' oignon avec un couteau plusieurs fois.
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il n'y a pas de méthode bien sûr autrement tout le monde le saurait
Anonyme- 8 déc. 2008 à 17:18
je suis patissier et j'en épluche de temps en temps je pense pa quil y a i de truc a part sabituer ^^ bonne chance
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Anonyme- 9 déc. 2008 à 01:05
pas de réponse car moi je ne pleure pas en les épluchant !! Quelle chance !!
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Anonyme- 10 déc. 2008 à 16:44
il n'y en pas il faut tout simplement les eplucher le plus vite possible comme les cuisto. On y arrive avec de l'entrènement. Bonne apétit.
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Anonyme- 11 déc. 2008 à 15:27
je suis désolé mais il ny a aucune solution les oignons ça pique et ça piquera tj les yeuxfaudra s y faire!!!
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