Comment congeler des haricots verts ? [Résolu]

Zohra - 7 août 2005 à 21:30 - Dernière réponse :  laura
- 22 nov. 2017 à 09:31
Bonjour,

Pouvez vous me donner une astuce pour congeler les haricots verts ? Les miens sont mous et pas très savoureux lorsque je les sors du congélateur.

Merci !
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8 réponses

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Après avoir ramassé et trié les haricots, je les essuie(surtout qu'ils soient bien secs) et je les mets au congélateur en sachet.

A la sortie du congélateur, il suffit d'une cuisson à la vapeur, sans décongélation.

Nous en mangeons tous les ans à Noël avec plaisir car ils viennent du jardin. Succès garanti!

Au plaisir de vous lire
Cette réponse vous a-t-elle aidé ?  
Merci pour votre réponse ,elle m'a été bien utile et m'a fait apprendre qch de nouveau.
daniel > noelle - 24 août 2017 à 15:39

merci beaucoup je vais essayer bonne journée

Merci, je vais essayer, d'habitude je les ébouillante, mais ce n'est pas terrible, ils restent caoutchouteux.

J'ai tjrs raté la congélation de mes haricots aujourd'hui  j'essaie ! merci !

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Après les avoir épluchés, je les cuis une minute à l'eau bouillante.

Ensuite, je les égoutte et aussitôt après, je les mets dans une bassine remplie d'eau avec des glaçons, je les sors puis les sèche avant de les mettre dans des sacs au congélateur.
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