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Cherche recette crème de cassis [Résolu]

Posez votre question Anonyme - Dernière réponse le 22 juil. 2009 à 20:01 par Anonyme
cherche recette crème de cassis
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1kg200de fruits

25 feuilles

1 litre d'eau de vie

Mettre les fruits en bocaux avec les feuilles , couvrir d'eau de vie et laisser en attente 6 mois.

Au bout de 6 mois ,Faites fondre 1kg200 de sucre dans 75 cl d'eau (consistance caramel n'ayant pas pris de couleur).

Laisez refroidir .

Ecrasez les cassis et les filtrer dans un linge fin pour récupérer le jus .

Mélangez ce jus avec l'eau de vie + le mélange eau sucre .

Laissez en attente à nouveau plusieurs mois

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