Idéal pour un petit repas simple et savoureux.

Guide

Un filet de poisson bien croustillant sans poêle anti-adhésive ? Oui, c'est possible, avec cette astuce de chef ! L'ancien gagnant de Top Chef Mohamed Cheikh vous révèle son astuce pour que le...

Une recette rustique et très simple qui peut être réalisée avec la plupart des poissons.

Une recette d'elise bratteng rønning, chef ambassadrice de la truite des fjords® pour norge.

Une recette express, très savoureuse, avec des produits de terroir, des piscicultures traditionnelles (si possible, prendre des truites de production artisanale, plus savoureuses).

L'association de la truite et de l'oseille est délicieuse. C'est encore meilleur avec du poisson très frais, que vous ne laissez pas cuire complètement.

Une façon originale et simple de manger du poisson.

La truite de lac ("forelle" en allemand) est l'une des spécialités de la région de Salzburg, en Autriche. Elle s'y déguste fraîche ou fumée, en filet épais. Sa chair est blanche, contrairement...

Forum Quel accompagnement ?

Ce week-end, c'était l'ouverture de la pêche. Je me retrouve avec 4 truites. Je recherche une idée de recette pour pouvoir les cuisiner. Merci.