Résultats pour truites

  • Truites à la sauce aux raisins et aux amandes

    Pour changer de la truite aux amandes traditionnelle.

  • Rillettes aux deux truites à l'orange sanguine, gingembre, aneth et grenade

    Les apéritifs et buffets froids reviennent avec la belle saison...Voici des rillettes qui garniront au mieux toasts et tartines... De plus en plus, j'essaie de travailler la truite d'élevage pour...

  • Comment décongeler le poisson rapidement ?

    Guide

    Un malencontreux oubli et votre poisson barbote toujours dans le congélateur à un quart d'heure du repas ? Ne changez pas votre menu et brisez la glace, même sans micro-ondes. Grâce à cette...

  • Comment servir le saumon fumé ?

    Guide

    Le saumon fumé est idéal dégusté en entrée et présenté en tranches. Ses saveurs réhaussées par un filet de jus citron s'accompagnent très bien de crème ou bien de pains toastés, mais comment...

  • Repas de Noël 2023 : toutes nos idées de recettes pour votre menu de fêtes

    Guide

    À la recherche du repas de Noël idéal pour célébrer les fêtes de fin d'année ? Voici un florilège de recettes originales, faciles ou traditionnelles pour célébrer Noël 2023.

  • Merlan : poisson, cuisson, au four, frit

    Guide

    Comment cuisiner le merlan, le conserver, à quelles saisons le déguster pour une saveur optimale... découvrez tous les secrets de ce délicieux poisson.

  • Juan Arbelaez : la biographie du chef colombien

    Guide

    Juan Arbelaez est partout ! À la tête d'une dizaine de restaurants en France, il est également de retour sur M6 dans Objectif Top Chef. Voici sa biographie.

  • Recettes à la grenade : dessert, entrée, séchée

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    La grenade est un fruit à l'aspect surprenant. Seul bémol : son jus tache. Mais bien protégé, pas de raison valable pour ne pas tester nos recettes sur cette page !

  • Clare Smyth : cheffe trois étoiles à Londres

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    Clare Smyth est la cheffe triplement étoilée du restaurant Core à Londres. Quel est son parcours ? Son univers culinaire ? Voici la biographie de Clare Smyth, que les Français ont découvert dans...

  • Les meilleurs brunchs à Paris où l'on peut réserver

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    Trouver un restaurant où bruncher à Paris qui accepte les réservations ? Challenge ! Voici les meilleurs brunchs où l'on peut réserver pour débuter le week-end en beauté.

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