Guide

Vous venez d'acheter des poissons entiers, préalablement vidés par votre poissonnier et ne savez pas comment lever leurs filets ? Suivez les conseils en vidéo, de notre chef pour effectuer cette...

Idéal pour un petit repas simple et savoureux.

Très rapide.

L'association de la truite et de l'oseille est délicieuse. C'est encore meilleur avec du poisson très frais, que vous ne laissez pas cuire complètement.

Le mélange roquefort et thym est absolument délicieux !

Forum Conservation, congelation...

Coucou, Je voudrais congeler de la sauce. J'en ai fait en trop et je voudrais les conserver: une sauce au roquefort et une sauce salsa. Avez-vous de...

Une recette rustique et très simple qui peut être réalisée avec la plupart des poissons.

Forum Conservation, congelation...

Bonjour, puis-je manger mon poisson (truite) sachant qu'elle est congelé depuis 5 mois et demi? MERCI

Découvrez la recette des Verrines roquefort, noix et raisin, un régal pour les friands de l'association roquefort-noix, agrémentée de la touche sucrée du raisin frais.