Résultats pour recherche coquilles d escargot

  • Noix de Saint-Jacques en gratin

    Un délice pour les fêtes !

  • Que faire des coquilles de fruits de mer après dégustation ?

    Guide

    Moules, huîtres, Saint-Jacques... On adore les déguster mais une fois le repas terminé, les coquilles deviennent des déchets encombrants. Où les jeter et que faire des coquilles de fruits de...

  • Saint-Jacques poêlées au beurre d'agrumes et poivre Voatsiperifery

    Aujourd'hui on met les petits plats dans les grands :-) Grâce aux agrumes (oranges et mandarines) et au poivre rare Voatsiperifery de Madagascar, mes Saint-Jacques ont frétillé de plaisir dans la...

  • Beurre maître d'hôtel ou hôtelier : recette, sauce, entrecôte

    Guide

    Le beurre maître d'hôtel ou hôtelier, c'est quoi ? Comment l'utiliser et le conserver ? Quelle est la différence avec le beurre d'escargot ? Quelle est la recette ? Voici une fiche technique sur...

  • Préparation des escargots ?

    Forum Recettes salées

    Si quelqu'un peut m'expliquer la préparation des escargots de Bourgogne : depuis leur "ramassage" jusqu'à leur cuisson. Après je me débrouille très bi...

  • Saint-Jacques à la crème

    Plus simplement les Saint-Jacques sont cuisinées, plus elles révèlent leur goût subtile. Cette recette, vite réalisée, permet de s'en convaincre.

  • Beurre d'escargot : la recette facile

    C'est la saison du persil alors préparez votre beurre d'escargot pour l'hiver !

  • Combien y a-t-il de moules pour 1kg ?

    Forum Café des Gourmets

    1 litre de moules avec coquilles correspond environ à combien de moules décoquillées ? Merci pour vos réponses

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