Résultats pour recette professionnelle baguette viennoise

  • Quelles quantités pour 70 personnes en buffet ?

    Forum Buffets, apéritifs

    Bonjour, je fais un buffet froid pour 70 personnes. Quelle quantité de rôti de porc, pilons de poulet, jambon, charcuterie, salades, taboulé, salade ...

  • Le pain perdu de mon enfance

    Une recette que ma maman nous préparait pour nos goûters d'hiver. Un vrai plaisir retrouvé chaque fois que j'en fais...

  • Que deviennent les restes du Meilleur Pâtissier ?

    Guide

    S'il y a bien un endroit où la création de délices sucrés est mère, c'est bien dans le Meilleur Pâtissier ! Mais quel est le sort réservé aux pâtisseries une fois l'épreuve terminée ? Nous avons...

  • Buffet froid pour 50 personnes

    Forum Buffets, apéritifs

    Bonjour, Je fais un buffet froid pour 50 personnes. Pâtés, biscottes, légumes, trempettes, fromage ... Pourriez-vous me dire combien de pâtés e...

  • A la boulangerie, comment reconnaître une baguette artisanale d'une industrielle ? Ces détails qui les trahissent

    Guide

    Grandes surfaces, fournils, boulangeries… Il n'est pas toujours évident de savoir si la baguette que vous y achetez est artisanale. Voici comment les identifier.

  • Cette astuce toute simple redonnera du croustillant à votre baguette

    Guide

    Rien de tel qu'une baguette fraîche et bien croustillante. Malheureusement, elle rassît vite... Au lieu de la jeter, suivez notre astuce anti-gaspi pour la ressusciter.

  • Livret machine à pain home bread

    Forum Machine à Pain

    Bonjour j ai égaré le livret de recette de ma machine à pain moulinex home bread. Quelqu 'un l aurait-il et pourrait me la faire parrvenir ? Merci  

  • Baguette tradition

    Recette tirée du blog "le pétrin".

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