Forum Café des Gourmets

La combine pour rendre le poulpe tendre merci ?et si possible une bonne et facile recette méditerranéenne moutcho gracias un retaité ?

Poulpe en plat principal chaud, ou en entrée froide.

Cette salade était le plat d'été préféré de mon grand-père.

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Le calamar, également appelé encornet, est un mollusque très populaire. Qu'il soit frit, farci, à la plancha, il existe des centaines de recettes pour varier les goûts et les plaisirs du calamar....

Le chef Ohad Amzallag du restaurant Shouk Paris livre tous ses secrets pour cuisiner le poulpe parfait sublimé par une touche orientale.

Une petite salade originale et très parfumée, à savourer seule ou en accompagnement d'une viande grillée par exemple.

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Surgelée ou fraîche, la seiche émoustille les papilles des amateurs de mollusques ! Cuisinées farcies et entières au cookeo ou au thermomix accompagnées de riz ou de pâtes, en persillade à la...

Forum Recettes salées

Bonjour. Connaissez-vous la recette des poulpes au fonio ? Merci d'avance.

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Certains aliments contiennent des taux élevés de cholestérol et sont à exclure pour raisons de santé alors que d'autres restent intéressants sur le plan nutritionnel.

Au palmarès des salades estivales légères et gourmandes, elle est la reine ! Des crudités fraîches et croquantes, des anchois et de la cébette pour relever l'ensemble...Et l'huile d'olive en chef...