Guide

Jamie Oliver est devenu un personnage emblématique de la cuisine accessible à tous. Le chef britannique partage ses recettes au monde entier sur Instagram, YouTube et dans ses livres. Retour sur...

Forum Café des Gourmets

Je souhaite ouvrir une boulangerie en Allemagne. Qui peut me donner des infos pratiques?

Guide

C'est l'alliée de tous les pâtissiers, qu'ils soient débutants ou confirmés. Mais savez-vous exactement ce qu'est la levure chimique ? Découvrez comment bien la choisir, la conserver et...

Guide

Si Jean Imbert s'est fait connaître du grand public en remportant le concours Top Chef, il a parcouru beaucoup de chemin depuis. Voici la biographie du chef étoilé du Plaza Athénée.

Guide

Connue pour ses bienfaits sur les cheveux et la peau, l'huile de noix artisanale détient une autre corde à son arc. Où mettre l'huile de noix ? Avec les recettes sans cuisson à l'huile de noix,...

Forum Recettes sucrées

Bonjour, Ayant été avec ma femme en Crète (à Héraklion entre autres), nous avons beaucoup apprécié une pâtisserie à base de cannelle qu'on mangeait...

Guide

Comment fonctionne les notes du Gault & Millau ? Quels restaurants y sont répertoriés ? Voici tout ce que vous devez savoir sur le guide jaune.

Guide

Michel Sarran, que le grand public a connu pour son rôle de juré dans Top Chef, est surtout à la tête d'un restaurant étoilé à Toulouse. Voici sa biographie.

Guide

Norbert Tarayre, que le grand public a connu grâce à l'émission Top Chef, est aujourd'hui à la tête des cuisines du Prince de Galles à Paris. Voici sa biographie.

Guide

Liés par une envie commune de se surpasser, Julien et Virgilia se sont hissés jusqu'en finale du Meilleur Pâtissier Les Professionnels. Voici leur parcours.