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Pommes de terre, fromage fondu et charcuterie... Apportez un vent de fraîcheur au plat montagnard, avec une version tour du monde ou healthy, ainsi que des accompagnements originaux.

Forum Quel accompagnement ?

Quel apéro et quel dessert pour accompagner une raclette ?

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En petit comité, pour 4 ou 8 personnes, la raclette est idéale en repas d'hiver. Pour que tout se déroule à la perfection, voici comment calculer les quantités idéales de fromage, charcuterie et...

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Que signifie le terme de cuisine "chinois" ? La réponse.

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Le plateau de charcuterie convient aussi bien en hiver lors d'une raclette, qu'en été lors de repas ensoleillés. Si sa préparation est rapide et facile, il faut néanmoins prêter attention aux...

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Plat emblématique de l'hiver, la raclette se marie avec des vins blancs secs ou des vins rouges légers et fruités. Vin de Savoie, vin d'Alsace, ou de Suisse… Découvrez quel vin servir avec une...

Une recette de dessert très simple et qui présente bien.

Forum Produits : choix, saison...

Je vais faire une raclette et hormis le fromage à raclette, je me demandais s'il était possible d'y associer plusieurs fromages comme le morbier ?

Découvrez ces cocottes de pommes de terre au fromage à raclette et lardons fumés. Une idée sympa s'il vous reste du fromage à raclette ! A servir en accompagnement ou en entrée avec une petite...

La poolish est une sorte de levain qui permet d'obtenir une mie moelleuse et filante très goûteuse, comme chez le boulanger.