Découvrez l'authentique recette des Mini-cannelés bordelais, gourmandises d'Aquitaine parfaites et exquises pour accompagner un thé ou un café.

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La noix de coco est un fruit qui se décline sous différentes formes : lait, copeaux, râpée, crème, huile et farine. C'est un aliment versatile qui peut se consommer aussi bien dans des...

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Pour démouler votre gâteau sans encombre, bien chemiser son moule est primordial. Qu'on utilise un plat rond, carré, à manqué ou sans fond, nos astuces vont vous faciliter la vie.

Pour les amateurs de chocolat corsé. Encore meilleur tout chaud à la sortie du four. On m'en redemande toujours, la cuisson est si rapide qu'il est possible de préparer plus de pâte pour resservir...

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Les recettes aux moules nous enivrent de douces effluves spéciales et iodées : décortiquées et froides pour l'apéritif dans des verrines, elles sont cuites dans un plat de pâtes à la crème et aux...

Forum Café des Gourmets

J'ai un problème avec la cuisson des moules, quand elle sont cuites, beaucoup d'entres elles restent fermées, de quoi ça vient ?

Forum Conservation, congelation...

Bonjour,  De la chantilly en bombe périmée mais non ouverte depuis plus 3 mois peut-on la consommer ?

Des moules cuites au vin blanc...

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Choix du patron ou recette de la chantilly mascarpone et de la génoise, on vous dit tout sur la réalisation de ce gâteau, pour ne plus vous demander : Comment faire un Number Cake sans moule ?

Forum Conservation, congelation...

L'utilisation du sous-vide pour conserver les aliments dans le réfrigérateur et pour congeler est-elle vraiment efficace et bien ? Faut-il acquérir un...